相思乡味文字原创/秦聿森地球是个圆，过了最远处，就离家又近了。那时，我离家4万里，时差整12个小时，你午夜酣睡时，我正头顶烈日。杜甫的《秋兴八首》说：“丛菊两开他日泪，孤舟一系故园心。”我极喜欢这句，看了就会背。古人买舟远渡，脚甫起，便不自觉地在包袱里揣上了乡愁。现在交通便捷，万里咫尺，都是嘻嘻哈哈地离开。只是在国外呆久了，也有一种乡愁淡淡袅袅地升起，似雾如烟，一次打断或几句笑话，也能冲淡或者打消，现代人没有那么多愁善感。我有乡愁么？其实也是有的，最多却的是莼鲈之思。那时，所在的国家山清水秀，风景极美，却是出产不多，净是些中国夏天的出产，以瓜豆茄荚为主，想可口的吃，只有进口的，却又是打工仔不敢日常问津的价格。生活极俗化以后，就是食、性两个字。出国打工的，唯这两样事成了最困难的事。我能理解年轻、壮年的男人，对这两样事吼巴巴的态度，而我只对食事感兴趣。莫以为我是饕餮之徒，我所想，不过是江南春天的果蔬和江中的小杂鱼，还有烟茶而已。中晚两餐有菜，早餐都是酱菜，国内带过来一些，大部分还是在当地买，买的也是国内运过来的。国内来的价格当然也很高了，在海上要漂两三个月，海关再耽搁一些时间，再新鲜的货经过长时间的捂闷暴晒，也都不新鲜了。在国内生活基本是是以当地和周边的出产为主，我是不去超市的，一般接触不到远方的食品。到了国外之后，吃美国苹果，加拿大的三文鱼，哥伦比亚的盐，圭亚那的米，意大利的饼干，香港的糕点，土豆和蒜头……我怀疑还是中国运来的。国内的名优特产都能在国外看见，我在想，自己舍不得吃都拿出来换钱，是我们这个民族的特性呢。这个国家虽小，倒是世界货物中转站，由这里再散发到周边一个一个的小岛国，我在国内哪里有可能买世界各国和全国各地的好东西吃？以前只知道南通的红方白方是好腐乳，出来后才知道广东开平的“广合腐乳”更细俏。接触了些广东食品之后，才确定“食在广东”不是浪得虚名。苏南人吃东西算是讲究了，但是有一些东西还是不能跟广东人比，食品店里专门有一个货架，上面放好多东西竟然是专门煲汤的配料，像是中药铺。但是酱菜，我到目前为止，还是认为镇江扬州的好，扬州的什锦菜，镇江的小酱瓜。苏州当地的小菜，感觉离天堂甚远，那酱小菜死咸。正像绍兴的干咸菜是贫苦人家打发日子的常菜。咸菜好吃不好吃，可以揣摩出一个人家其他的伙食讲究与否。镇江的小酱瓜，小拇指粗细，三四寸长，装在二寸直径的大口瓶里，标明“乳黄瓜”。我见宾馆早餐常常把它切成丁点大的碎块，唉，多事啊。螃蟹吃的挖，羊肉吃的涮，炒螺蛳吃的吮，糯米圆子吃的滑。腐乳吃的夹，火锅吃的辣，黄瓜吃的是掐，乳黄瓜吃的就是嚼。除了味道，很多东西在乎的还有那特殊的感觉，乳黄瓜那个脆，你不嚼不咬既听不到那个悦耳的声音，也感觉不到那个令人舒服愉快的“脆”！小龙虾的火，试想全部剥成仁儿，何如咬牙切齿十指并用，有“拧、拽、剥、撕”动作配合，未吃虾先吮满手指汤汁的精彩？我的早餐，常备就是乳黄瓜和广合腐乳，另外就是油炸花生米，脆，鲜，香！虽然远离故土，无法享受应时的家乡味，有这一些也就聊胜于无。可是乳黄瓜吃完啦，还不知道哪一天才能有货运过来。在国外的货架上，镇江的醋随时可以见到，但是镇江的乳黄瓜几乎影踪难觅，干脆就没“脆”可嚼啰！文字原创感谢转发
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