喝酒的人,要有下酒菜,你见过最牛的下酒菜

平时喝酒的人，即使是没有多大酒瘾的，如果碰到家里做了一桌子好菜的时候，也会忍不住喝两口，其实这也很正常，碰到自己喜欢的下酒菜了，不喝点酒总感觉像是浪费了点什么。关于喝酒时的下酒菜，其实每个人都有自己的最爱，举个最简单的例子，比如说花生米或者猪耳朵，大部分喝酒的人都喜欢，这样的下酒菜比较大众化，剩下的就各有不同了，并且很多人喜欢的下酒菜，在外人看来还比较奇葩。喝酒的人，要有下酒菜，你见过最牛的下酒菜是什么，看网友怎么说。一，铁钉蘸酱油这个估计很多人听说过，特别是年龄稍长的人，都见过或者听老辈人说过。一根铁钉，一盘酱油，这就是一道标准的下酒菜。用钉子沾一下酱油，放到嘴里嗦一下，然后钉子放在酱碟子里，再拿起酒杯，慢慢抿上一口白酒，感觉好极了。如果人多的时候，每人手里一颗铁钉，舔一下，喝一口，那个场面可就真不一般了。据说这个铁钉也是有讲究的，好像是那种托人从酱菜厂的木桶上起下来的钉子，这样的铁钉才够味。喝酒时在座的如果有这样的钉子，喝起酒来感觉都比别人香。这种喝法最早出现于旧社会时的北方，那时有一种专门只供应酒水和少量下酒菜的铺子，类似于现在的酒吧，区别在于，酒吧是给有钱人消遣的，而当时的酒铺子，则是专门给没钱的酒腻子们打发时间的地方。对于这些酒腻子来说，几文钱一碗的散装白酒，已经价格不菲了，下酒菜这种东西，更是奢侈。所以他们往往会选择吮吸生锈的铁钉来下酒，“铁钉就酒，越喝越有”的俗语也就慢慢流传开了。二，盐炒鹅卵石有网友就说了，你爷爷还用铁钉蘸酱油拿来喝酒，那可是太奢侈了，我爷爷的下酒菜就是盐炒鹅卵石。想想也是有些道理，铁钉蘸酱油还要浪费酱油，盐炒鹅卵石最多也就消耗一点盐巴而已。盐炒鹅卵石和铁钉蘸酱油有异曲同工之妙，带有盐味的鹅卵石在嘴里含一会再拿出来，接着再来一口酒，关键是这道下酒菜省钱啊，做起来也简单方便。据说炒这个鹅卵石，最好用四川自贡深井里的盐，口感最佳，穷是穷点，但是下酒菜还是要讲究的。三，臭豆腐乳用臭豆腐乳当下酒菜的，还真有网友见到过，估计这个喝酒的人对臭豆腐乳情有独钟吧，喝一口酒，咂摸一口臭豆腐乳，喝下一口之前，再凑在鼻子前闻一下这个特别的味道，感觉应该是很舒爽的。四，辣椒粉也有网友见过用筷子头蘸辣椒粉当下酒的，不过一般都是配上几块豆腐干，用豆腐干蘸上辣椒粉下酒，豆腐干吃完了，酒也喝完了。五，爆炒蟋蟀关于这道下酒菜，看起来是不是有点重口味了？没错，这道菜还真是有些人酒桌上最喜欢的下酒菜，这道菜的做法我倒还是真见过。从地里或者打麦场里捉来的蟋蟀，清水浸泡，从头部扯开，扯出来里面的脏东西，清水再泡一下，放在炒锅里急火爆炒，最多放点辣椒，味道一级棒。六，油炸竹虫这个比上面的爆炒蟋蟀可能让人感觉更是重口味，看到满盘子里的白色小虫，甚至会有一种蠕动的感觉，但是有些人喝酒的时候就爱吃它。至于口感如何，不得而知，据说营养价值相当高，是下酒菜中的一道硬菜。七，陪你一起喝酒的人这道下酒菜就厉害了，上面说了这么多下酒菜，其实以现在的物质条件来说，已经不缺酒、不缺下酒菜了，能找到几个朋友喝两口、侃几句、说说真心话的，对于很多人来说，就已经是很满意了。所以在很多喝酒人的眼里，最牛的一道下酒菜，不是别的，就是那个陪你一起喝酒的人。酒友们见过的最牛的下酒菜是什么？欢迎留言、留图，说出你和酒的故事。

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