#来下厨吧#在东北出名的家常菜是啥？大家知道吗？蘸酱菜，蘸酱菜就是各种青菜洗干净后，用农家酱炸鸡蛋酱或者肉酱，沾着吃的菜就叫蘸酱菜。小编来说说这道蘸酱菜的升级版，这道菜叫。
材料这道菜里有尖辣椒（或者青椒），大白菜，茄子，黄瓜，干豆腐，小葱，香菜，油炸花生米（有条件的放点海螺或者扇贝肉）。先将上述材料用手撕成不规则形状的小块，然后和花生米放在盆里一起备用（一定要用手撕，不然味不对）。
酱拌手撕菜下面就来说这个酱，酱是灵魂，这道菜味道的好坏完全在于酱的味道。农家大酱2勺，酱油2勺，白糖2勺，辣椒油2勺，蒜沫随意就好，放在一起搅拌均匀，放入盆里，搅拌均匀即可。这道菜口味咸鲜，颜色好看，味道口感层次丰富。对于不喜欢吃肉的人来说是非常友好。
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