钙使我们人体必需的元素，它能使我们的骨骼变得坚硬，也会影响我们的身高，还能够预防骨质疏松，是我们必需的元素。我们在小的时候父母就会让我们吃一些含钙量高的食品比如常见的鸡蛋，牛奶和钙片等等。但不一定只有鸡蛋牛奶中会含有钙，在蔬菜中也会有，而且含钙量是牛奶的20倍，下面我们就说说这种蔬菜。
这种蔬菜便是我们日常生活中常见的香菜，有人可能会不相信，一个蔬菜中会含有钙吗而且含钙量还是牛奶的20倍，这让很多人都不可思议，但经过过研究发现，香菜中不仅含有大量的钙而且还有很多维生素，叶绿素等等一些利于我们人体的元素。但是就是这样的一种蔬菜在国内却很少人吃，有一部分原因是因为不知道香菜对于我们人体的好处，还有一部分就是受不了香菜的那种气味，和吃起来怪怪的味道，其实不然，做好的香菜是很好吃的，在我们的吃饺子的时候放点醋和香菜，味道是更提升了一个档次，还有人会把香菜做成香菜饼来吃，更是一种美味。
香菜不仅有补钙的功能，它还有帮助人体消化的功能，能促进我们消化道的吸收和消化，并且还很有非常非常多利于我们人体的物质，更重要的香菜比较于其他含钙量高的物质更加的便宜实惠，我们买一个鸡蛋的钱就可以买许多香菜，而且为了专门补钙的人，它其中的含钙量也是鸡蛋的几十倍，还有我们人体需要的其它营养物质也可以通过香菜来补充。香菜的大名“胡荽”早在百年前就被人们所种植，它不仅有补钙补充维生素的功能还有壮阳的效果在古代是被人们所喜爱的。
香菜在我们国内种植面积是非常多的，但是大多是出口到了国外而我们国内却很少有人去吃，许许多多的人受不了香菜那种难闻的味道选择不去吃它，但是它其中的许多营养物质却被人们忽视了，香菜的做法也有许多种，我们比较常见的的是用香菜去调味，吃火锅时和辣椒芝麻酱小米辣等等一些做成油碟，起到调味的作用，还有一些香菜被做成了香菜汁，但是大部分的人都接受不了它，今天教大家一个香菜的美味做法就是将香菜做成香菜饼，首先将香菜切成碎，然后和面一起揉成饼放上些许的调料，在锅里倒上油，将揉好的饼放置上去撒上点芝麻煎至金黄，吃起来非常的香脆，如果喜欢吃甜的也可以将里面放上点冰糖，等出锅后也是一种非常不错的甜点。
可见香菜不仅好吃而且还我们有非常大的好处，它其中钙的含量更是牛奶的20倍，所以我们以后一定要把香菜当成平常蔬菜一起常吃合理搭配，它不仅便宜而且能使我们的身体更加的健康。小小的香菜还有这么大的作用我们今后一定要经常的吃香菜。
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