这回介绍给大家的是，清凉爽口，又不咸的《洋葱酱菜》的腌制法。超简单。准备材料：小洋葱10个、朝天椒4个、红椒3个腌料：水1.5杯、生抽1.5杯、醋1杯、白糖1杯、青梅汁0.5杯（这里的杯是一次性纸杯）腌制方法：1.首先洋葱去皮后洗净备用。朝天椒、红椒也一样洗净备用。2.洋葱切块备用、3.红椒、朝天椒切块备用。喜欢辣的朋友可以调整朝天椒和红椒的量。4.熬煮腌料。一般腌酱菜的比率为：水：酱油：白糖：醋以1:1:1:1的比率。但这样会造成糖分过重，所以我自己稍微调整了一下比率。水1.5杯、生抽1.5杯、醋1杯、白糖1杯、青梅汁0.5杯（这里的杯是一次性纸杯）这个比率可是我失败多次总结出来的。绝对干货。调整好比率之后，倒入锅中，在中火下熬煮5分钟。5.在熬煮腌料的同时，把切好的洋葱和辣椒，均匀分配在玻璃容器内。不要忘了，容器务必要进行热消毒。这样可以保存更长时间。6.腌料熬煮5分钟过后，均匀倒入容器内。（必须要趁热倒入，这样洋葱才更爽口）7.在常温下，放凉后，放入冰箱，发酵1整天。这样自制《洋葱酱菜》就做好了。简单吧？有很多朋友会觉得，这有什么好吃的？起初我学这个的时候，也这么想过，但真正品尝过之后，你会觉得洋葱原来这么好吃。味道会有惊喜哦~爽口无比，停不下来哦。配色也很好看有没有？大家也来试试吧！
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