姜丝酱菜By晓雪爱厨房每年到了秋天才会有松根，我家大后生最喜欢吃这种小菜，所以每年都要做上一大罐子，喝稀饭就着，夹在馒头里吃。。。原料：松根、酱油、醋、白糖、味精、白酒、熟芝麻、盐。做法步骤：第1步、这就是松根，不知道你们那里叫什么。第2步、把皮削干净。第3步、用擦子擦成丝，用粗一点的擦子。第4步、加入盐拌匀，反复翻拌，放置一下午。第5步、用笼布包好，架起来，用重物压出水份，尽量压干。我的笼屉布上次邻居聘女儿，帮她蒸糕的时候给烧了一个角，不好看了第6步、姜去皮，切丝。第7步、蒜切片，蒜有点长芽了，不过不影响味道。第8步、压好根丝。第9步、白糖，味精，熟芝麻，倒入熬好凉凉的酱油醋。第10步、将调好的料汁倒入压干的根丝中。第11步、加入白酒后翻拌均匀。第12步、装到罐子里，封好放到凉处，可以吃一年呢。小贴士：器具一定要洗干净，不能沾到油，这样才不会坏了。来自美食天下晓雪爱厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
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