天目新闻记者甘居鹏
日前，央视3·15晚会曝光的“土坑酸菜”企业之一——岳阳市君山区雅园酱菜食品厂被罚款55万元，吊销食品生产许可证。
央视称，在生产“土坑”酸菜时，涉事企业工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上，且这些酸菜并未进行卫生指标检测。资料显示，涉事企业为多家知名餐饮企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包。
此前，同被曝光的湖南锦瑞食品有限公司已被给予停产处罚，两位负责人被罚万元。
天目新闻记者查询企查查APP发现，岳阳市君山区雅园酱菜食品厂被岳阳市君山区市场监督管理局罚款55万元，并被提请发证机关吊销该企业食品生产许可证，以及限制法定代表人李建平等人自吊销食品生产许可的处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
此外，该企业目前正在进行营业执照作废声明，原因为不慎将营业执照正本丢失。
根据湖南省岳阳市君山区市场监督管理局下发的《行政处罚决定书》，雅园酱菜食品厂采购食品原料时，对于无法提供合格证明的食品原料仅主要观察色泽、大小、气味、有无异物，未按规定对原材料进行检验，未履行查验记录义务，未对供货者资质和原材料合格证明进行查验，生产记录不完整，出厂检验报告中理化指标的亚硝酸盐，以及微生物大肠杆菌检验数据系当事人随意编造，出厂检验记录不完整。当事人的行为违反了有关规定，构成未按照规定实施生产经营过程控制的违法行为。
《行政处罚决定书》还显示，雅园酱菜食品厂在“老坛鱼酸菜”包装袋的产品说明中宣传“老坛泡制二次发酵”，在“酸爽泡豆角”包装袋上宣传“老坛泡制更地道”，而当事人并没有用于腌制酸菜的坛器，而是从农户购进土窖腌制的酸菜和豆角作为原料。当事人购进酸菜和豆角的原料后，加工过程中也没有二次发酵。宣传的“老坛泡制二次发酵”“老坛泡制更地道”为虚假内容。
君山区市场监督管理局表示，雅园酱菜食品厂未按照规定实施生产经营过程控制，且在责令改正之后，拒不改正，具有情节严重的情形，根据有关规定，对当事人岳阳市君山区雅园酱菜食品厂罚款5万元。
对其虚假商业宣传行为，君山区市场监督管理局决定责令雅园酱菜食品厂停止违法行为，罚款50万元。
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