蘸酱菜在东北这疙瘩那可是家家户户饭桌上的家常菜，蘸酱菜一上桌，那你的小肚子就准得吃的鼓鼓的，这就是咱蘸酱菜的魅力！！
蘸酱菜咋吃？蘸酱吃，哈哈哈~~
蘸酱菜好不好吃，就是取决于你所蘸的酱~~来吧，开启今天的嘎嘎香的东北鸡蛋酱之旅~~
? 食材
长春大酱半袋
鸡蛋三枚
大葱2根，毛葱适量，花椒粉少许；
食用油
步骤
（1）三枚鸡蛋充分打散，大葱、毛葱切碎，长春大酱用清水稀释；
（2）油热，下入打散的鸡蛋，炒好盛出备用，这里油稍多放一些；
（3）锅内少油，放入花椒粉、一半的葱花、毛葱，小火炒出香味，下入稀释好的长春大酱。
（4）待锅内的酱开锅起泡儿，酱就好了，将之前炒好的鸡蛋和剩下的另一半葱花、毛葱倒入锅内酱中，搅拌均匀，1分钟，关火，出锅。
（5）将蒸好的土豆捣碎成泥、蒸好的茄子撕条，加入炒好的花生米、鸡蛋酱、米饭，爱吃小葱、香菜的也可以撕好放入，搅拌均匀，用生菜卷起。
开吃，哈哈，香~~~
这个鸡蛋酱的做法简单，爱吃的小伙伴可以动手试一试哈，没难度……
热爱美食的小伙伴们，这道菜你学会了吗？欢迎
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