文：小小兰草
我三十多年前在上中学时，李晓不远处，有一家酱菜店，离店老远都能闻到酱菜的香味。因为离家远中午不能回去吃饭，又吃不起学校食堂的饭菜，就从家里带馍馍，经常来这家酱菜店买咸菜就着吃。所以我对这家酱菜店特别熟悉。
店面有两间屋那么大。进门以后，东小半边是盐缸（盐，多是大粒粗盐，叫大盐，也有细盐，那时人们叫细盐为精盐）、酱油缸、醋缸。大盐，一毛四一斤，都是散称，细盐我家从没买过，因为细盐比粗盐稍贵一些，又听说细盐没有粗盐咸。
酱油缸和醋缸上面盖着盖子，盖子上面放有一斤、半斤、二两、一两的竹制端子，缸沿上还挂着往瓶里倒酱油、醋时不容易泼洒的大小聚（这个字应是“奭”加个“斗”，暂时打不出来，姑用别字代替）子（状似圆形漏斗）。
那时除非特别有钱的人家买成瓶的酱油、醋，一般普通百姓都是从家里拿瓶到酱菜店里打酱油、打醋。酱油，我记得是一毛六一斤，醋，好像便宜一分。西大半边是与盐缸、酱油缸、醋缸并排的一溜玻璃柜台，柜台有两层，里面放着大小一样的多个白色瓷盘，瓷盘里就是各色酱菜了。我还记得六样酱菜的价格：萝卜块一毛一斤；苤蓝菜疙瘩一毛二一斤；萝卜干子一毛六一斤；豆瓣酱也一毛六一斤；臭豆腐乳两毛一封——一封十块，散着也卖，二分钱一块；五香疙瘩两毛四一斤。
其余酱菜的价格我就不记得了，因为像榨菜、酱黄瓜、甜菜头、有花生米的海带丝等一类的酱菜，在当时的我看来是高档食品，根本不敢问津——买不起，别说这些买不起，就是五香疙瘩也从未买得起，萝卜干子很少买。买的最多的是苤菜疙瘩，它到底比萝卜块贵二分钱，口感就好些，而我最喜欢吃的臭豆腐乳只能偶尔买一块拉拉馋。所有卖出的酱菜包括盐，全部用干荷叶和纸荆子给顾客包裹好。食品是绿色的，包装也用纯天然的。
柜台里面靠南墙的地上，全部放着盛各种酱菜的黑色坛子，柜台里的酱菜不到卖完，就从坛子里拿出往瓷盘里补充。
最使我难忘的是这家商店里的所有营业员，他们的服务态度好极了。店员不多，也就四五个人，他们一律穿着蓝色工作服大褂，有人进店他们总是柔声细气答问。称盐时哪怕秤稍微低一点头，他们都给添到秤抬头，哪怕只差一个盐粒儿，都会给添上。
打酱油时都是直到端子和聚子不再滴时才把它们拿出来。就算只买一块豆腐乳，他们都会给包好。称咸菜时，二三分钱的咸菜很难一次性称得正好，他们每次都是不厌其烦地多一点就用小刀切下来，不够再切点儿添上，有时竟能如此切添几次，直到够秤为止。他们真真正正地做到了服务周到，百问不烦，百拿不厌，童叟无欺。顾客到这里来买东西感觉如沐春风。
收钱时他们都是喊着号，比如“收钱一毛!找零五分！”，这样周围的人都能听到，谁也无法因为给没给钱或给多少钱而与营业员发生争执纠纷。
三十多年过去了，在我人生的经历中，再也没遇到过服务态度那么好的营业员。在我写这些回忆文字的时候，他们那慈蔼的面容，和善的态度，称秤的认真，包裹的仔细，都历历如在眼前，心里还涌出暖意和敬意。
如果他们健在的话，应该早已退休在家安享晚年了。祝福他们晚年幸福，健康长寿。好人一生平安。
愚伯的自留地施比受更为有福！
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