腌黄瓜食材怎样搭配好，才低脂肪低热量，吃起来营养，还不长胖！食材：黄瓜2根，小米椒，蒜姜，香菜，花椒，蚝油，油，生抽，老抽，香醋，白糖，盐，做法1，先将整个黄瓜放到盐水中用手多次清洗表面，然后取出冲洗干净。2，用刀从中间切开，然后用汤匙挖掉黄瓜里面的瓢，这样做出来的腌黄瓜才清脆可口。3，把处理好的黄瓜切自己喜欢等段的黄瓜条，放入适量的盐拌匀备用。4，将蒜姜，小米椒，花椒，,香菜等配料备好。5，锅内放油调小火放入蒜片、姜丝、小米椒翻炒香，加入适量的蚝油、生抽、老抽、香醋、白糖翻炒均匀后关火。6，最后倒入腌制好的黄瓜和撒上香菜翻炒均匀入味后出锅。一盘好吃的腌黄瓜就做好了。
糖醋五柳炸蛋食材：鸡蛋；酸甜酱菜；洋葱；辣椒；淀粉；糖；米醋；香醋；酱油；料酒；淀粉做法1、小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。2、洋葱、青红辣椒切丝。3、起锅坐油，稍多点，油微微冒烟时依次打入鸡蛋4、两面煎至金黄，蛋黄尚未完全凝固时盛出备用。5、原锅直接倒入洋葱，加少许盐，小火炒至洋葱透明变软。6、加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。7、铺上荷包蛋，倒入糖醋汁，加盖煮半分钟关火8、用锅铲把荷包蛋切成两到三块，勾薄薄一层水芡，出锅前滴入数滴麻油即可。
韭香拐肉食材：卤拐肉克、韭菜花克、干辣椒节、大蒜、花椒、酱油、味精、香油、菜油各适量做法：1.把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。2.净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许的花椒炝香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时加酱油和味精调味，起锅前淋少许的香油即成。
五花肉炒四季豆食材：四季豆克、五花肉克调料：干辣椒、葱、姜、盐、味精、五香粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉做法1.干辣椒清洗干净切段。葱清洗干净切段、姜清洗干净切丝。蒜去皮切末，五花肉清洗干净，切片。四季豆去去两头，掰成段。2.起锅烧水，水开后，放入几滴食用油，接着放入四季豆焯水至断生，捞出沥干水，备用。3.起锅烧油，油热后，放入五花肉煎至表面金黄后，放入五香粉翻炒均匀，接着翻入干辣椒、葱段、蒜末和姜丝煸炒出香味，倒入四季豆开大火翻炒，接着烹入料酒、生抽、蚝油、味精，翻炒均匀，出锅前倒入勾兑好的淀粉，出锅装盘即可。
干锅萝卜家常菜：美食自己动手更有味，虾仁茄汁，粉蒸虾，干锅萝卜材料：白萝卜(1个)五花肉(克)尖椒(3个)朝天椒(4个)青蒜(5根)食盐(1小匙)鸡精(半小匙)姜(4片)干辣椒(6个)料酒(1匙)生抽(2大匙)蚝油(1匙)植物油(1小匙)高汤(1小碗)白糖(少许)做法1.准备所需材料2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）7.翻炒均匀后加入白萝卜片8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
红烧猪蹄食材：猪蹄适量，食盐适量，酱油适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，白砂糖适量做法：1.将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟2.锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色3.然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄4.大火烧开，然后放入高压锅中压制20分钟，出锅前放入盐、鸡精调味即可
凉拌苦爪木耳材料：苦瓜，木耳，葱、蒜、辣椒酱，盐、糖、橄榄油，耗油、生抽酱油做法1、苦瓜切片，开水中放入1分钟捞出。2、木耳泡发，将苦瓜木耳混合拌匀。3、调汁：葱末、蒜末、盐、糖、蚝油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱。4、将调味汁倒入苦瓜耳中，即可开吃
黑木耳炒冬笋材料：冬笋克，萝卜克，黑木耳10克做法：1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。3.炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块和萝卜煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟即可。
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