今天教大家做一道口感很松脆，味道很香又有点酸，很适合下饭的菜。
用萝卜干做成的酱菜“萝卜拌辣味”，它的口感很松脆，味道很香，有点酸，很适合吃饭，吃馒头，吃粥，今天和大家分享一下，如果喜欢的话，请试试萝卜干的咸菜。
很多北萝卜都是用来腌渍酱菜的，冬天来之前，每家每户人家都会挂着晒干的萝卜棒，或者是铺在地面上，晾干水分后用布袋包起来，吃的时候用水浸泡做成米饭的酱菜做肉菜的配料，做法各种各样，不管怎么做萝卜干，口感都很清爽，一口就很松脆，请不要说有多好吃。
今天我用萝卜干放入自己喜欢的调料，简单搅拌，然后稍微腌一下，非常清爽，味道又辣又好吃，如果你也喜欢萝卜，我担心早餐没有食欲，那么，这个香味儿很香，请试着搅拌一下胃里的萝卜干，平时大家想吃的时候，我会把它当做点心，时不时地往嘴里塞一根，叫做香味，做法真简单啊，不需要动锅，没有必要点火，特别省事，我来介绍做法。
：干萝卜1斤
：辣椒面2~3勺、熟白芝麻1勺、盐1勺、生拔2勺、鸡精1勺、砂糖1勺、蜂蜜1勺、醋2勺
做法和步骤：将准备好的干萝卜放入大碗中，加水后不经过干萝卜，浸泡3~4小时，将干萝卜打起泡，使其变软。
将萝卜晒干2小时后，洗几次，将萝卜洗净，用手捞起并拧干水放入盆中。
取碗，放入3汤匙辣椒面和1汤匙白芝麻，将1汤匙油倒入锅中烤至冒烟，将冒烟油倒入辣椒面和白芝麻中，引出调味料的香味。
将调味料油稍微冷却一下，放入萝卜干中，同时放入1大匙盐、2小勺生提取、1大勺鸡精、1小勺砂糖、2大勺醋。
戴一次性手套，用手揉搓，将调味料和萝卜干充分融合后入味，充分搅拌后放入盘子即可，如果不急着吃的话，最好腌制两个小时后特别入味。
做成了清淡米饭的酱菜“萝卜干拌物”，这样腌的萝卜棒很香，有嚼劲，勾起食欲吃饭，用这个方法腌制很简单，不换肉，随时想吃随时可以腌制，腌制后可以吃，香辣吃米饭，吃过一次就忘不了！如果你喜欢的话，可以试试。
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