蘸酱菜在我们这里，蘸酱菜有他的季节性，配菜都是可以生吃的时蔬。我搭配的小葱是我自己种的，苦菜也是院子里自然生长的。其他的就是家里有啥蔬菜就放啥蔬菜。原料：小葱、苦菜、苦菊、辣椒、肉糜、甜面酱、花生油、鸡精、大蒜瓣。做法步骤：第1步、苦菜。第2步、摘洗干净。第3步、其他的蔬菜也洗净，摆盘。第4步、肉糜切碎。第5步、热锅冷油，一点点油。第6步、放入肉糜翻炒。第7步、炒出油脂，肉糜微黄。第8步、大蒜去皮洗净。第9步、切成末。第10步、放入肉糜中。第11步、取甜面酱。第12步、放肉糜中。第13步、翻炒均匀，放鸡精。第14步、炒匀即可，把肉酱放一边，油脂不要。第15步、成品肉末甜面酱，这款酱，到这可以搭配面条啥的吃，好香的。第16步、成品蘸酱菜。来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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