专业治疗脸上白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/专业治疗脸上白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/老家那各式各样的家常美味，不仅给予了我味蕾上的享受和诱惑，还盛满了童年的记忆和浓浓的香味，以及那一直埋藏在心底深处的家的味道。而这其中，我最爱的莫过于家里自制的酱菜。以下这些酱菜用来拌饭，我可以多吃两碗饭，下面一起来看看吧。1、传统辣椒酱。辣椒酱若不是湖南人估计都不怎么吃，因为它的辣很少有人能受得了，但若是喜欢的朋友，用它来蘸着煎饼吃，拌饭拌面也是非常不错的！提起辣酱，就引起了我无限的食欲，好想能立即拿起馒头蘸着那一碗辣酱，大吃特吃一顿，解一下馋，过一下瘾，再重温那段岁月的滋味。2、醡辣椒。醡辣椒是很多人的最爱，小时候条件不管好与不好，有了这道菜，就可以吃好几碗饭，不管是干炒还是辣浆糊，再或是煮鱼，炒肥肠等等，从小孩到老人都对它津津乐道。醡辣椒是湖南湖北的地方特产，口感独特，别具风味。它是由鲜辣椒，大米粉或玉米粉，植物油，食盐封在坛子中自然发酵而成。3、手工剁辣椒。剁辣椒一定要放大蒜，刚刚腌制的剁辣椒还带着原本脆脆的味道，如果拍黄瓜用它来调味，别的都不用放，味道就很好，所以乡里基本上每家都会有！一坛手工制作的剁辣椒，承载着的是家乡与亲情的味道，也是湖南人的文化与情怀，当你在其他城市上学工作，带上家乡的剁椒，在念家想家时，也能尝尝那魂牵梦绕的家乡味，寡味米饭一时间成了妙趣无穷的佳肴。4、手工豆瓣酱。手工豆瓣酱，采用的是蚕豆和菜农们精心打理的辣椒，腌、剁、晒缺一不可。经传统手法制作，风味独特，鲜香微辣，是调味必备佳品。用它来拌饭拌面也是非常不错的！5、手工麦酱。甜甜的麦酱带有麦子的香味，田里劳作的伯伯们喜欢拿馒头蘸着它吃，小孩子也喜欢，简简单单的餐桌作料，市场上却很难买到正宗的！麦酱炒辣椒、黄瓜蘸麦酱、麦酱蒸饭，特别是用麦酱烧肉，那可了不得！满屋满村都飘散着酱香，那种纯正的香味让人的灵魂骨肉都能染香的。即是一碗稀粥，也因有了麦酱，而吃得香香甜甜。
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