炎炎夏日到来，味蕾逐渐麻木
对于吃货们来讲
有一叠酱菜开胃那是再好不过
没有酱菜的夏天是不完整的！
米饭、粥、面条、馒头配上先秾坛酱菜
除此之外还有先秾坛酱菜烹煮秘籍
挑逗您的舌尖，让味蕾得到释放
小酱菜大用途，美味不仅限于直接食用
搭配喜爱的美食烹煮后更加美味可口哦~
酱腌菜是中国菜肴的一部分
在千家万户的餐桌上都常见其身影
做好的酱菜，清脆爽口
用来搭配粥或其它主食，非常开胃
先秾坛酱菜除了直接佐餐食用外
搭配其他食材一起烹调
更是别具一番风味
快跟着小编一起解锁
酱菜的烹煮秘籍吧
香辣金丝炒猪大肠，香辣金丝的味道和猪大肠是绝配，而且开胃，既下饭又可下酒。炒锅置于旺火上，下食用油烧热，放入已经处理干净煮熟过的大肠炒至九成熟，加入酱菜、辣椒，翻炒后加点水，再反复翻炒进行收汁，放入盐出锅装盘。爆炒完毕的香辣金丝炒猪大肠，用香辣金丝的咸味去除猪大肠的腥味，猪肠吃起来有嚼劲，酱菜吃起来爽口开胃，这样的味道光是想想就会流口水，不爱吃辣的可将香辣金丝换成脆口青丝。腊肉炒脆口青丝，先将洗好的腊肉切成片，干红辣椒切碎，装盘备用。烧热锅，锅里放少许油，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。当水快焖干的时候，将脆口青丝放进去翻炒，炒出香味即可装盘食用，爱吃辣的可将脆口青丝换成香辣金丝。
尖椒脆口青丝炒肉丝，尖椒洗净斜切备用，蒜切成蒜末，老姜切丝备用。瘦肉切成细丝，加入老抽、料酒、生粉、白胡椒粉和少许盐抓拌均匀，腌渍片刻。大火加热炒锅，锅热后注入油，油温五成热时放入姜丝、蒜末煸香，放入肉丝划散，肉变色后盛出备用。炒锅中留底油，放入尖椒翻炒至略变色，加入脆口青丝一同煸炒，略加少许水（约2汤匙）翻炒片刻，待水干，加入肉丝翻炒片刻后加入香醋、生抽和少许盐，翻炒均匀即可，爱吃辣的可将脆口青丝换成香辣金丝。
香辣金丝凉拌土豆丝，一道有味道又简单的凉菜。锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟，将土豆丝捞出来放到冷水里过凉捞出，控干水分放到小盆里，放生抽，少许胡椒粉，少许白糖，一点醋，适量盐。锅里放油烧热，首先放入麻椒炸出香味，然后放入葱丝和辣椒段，呛出辣椒的辣味，辣椒成深红色的时候，将炸好的辣椒油直接倒在装土豆丝的盆里，放入香辣金丝拌好就可以吃了，清凉舒爽，有它就是幸福，不爱吃辣的可将香辣金丝换成脆口青丝。
脆口青丝炒蛋皮，酸酸辣辣、爽口开胃零负担。脆口青丝加一点有韧性的蛋皮，撒上提香的红椒，拿红烧肉都不肯换！四个鸡蛋中加入两勺淀粉搅拌，摊成蛋皮，盛出备用，鸡蛋加入淀粉使蛋皮更加Q弹，吃出肉的质感哦！把鸡蛋皮、红椒切丝、大蒜叶切段备用，将脆口青丝倒入锅中翻炒片刻，加入备好的大蒜叶、红椒、蛋皮放锅中翻炒，加入生抽、老抽，翻炒至入味即可，爱吃辣的可将脆口青丝换成香辣金丝。
脆口青丝腊肠炒饭，锅中倒入适量油烧热，放入葱末爆香，然后放入脆口青丝翻炒，再接着倒入腊肠翻炒炒匀，最后放入米饭不断翻炒，炒匀入味就可以吃了。（因为脆口青丝和腊肠已经有盐味了，所以不用加盐，口味重的可适当加点盐调味），爱吃辣的可将脆口青丝换成香辣金丝。
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一口老酱菜，一份老味道
一种老习惯，一份老情怀
说了这么多口水也流出来了
还等什么，解锁先秾坛酱菜烹煮秘籍
品尝舌尖上的美味
赶紧用先秾坛酱菜做一桌
让人爽口开胃的美食吧~
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