长在野外的它,农人见了都当宝,说能做酱菜

长在野外的它，农人见了都当宝，说能做酱菜，人们都称“鬼子姜”。大家好，小编今天要给大家介绍的食材是鬼子姜，不知道大家平时有没有听说过它呢？它可是非常有营养的一类食材哦。营养师大乔根据研究发现，它含有丰富的淀粉、氨基酸和维生素，营养价值比向日葵的还要高，具有调节机体平衡、恢复胃肠道功能、促进新陈代谢、预防各种疾病、维护人体健康的功效，是不是非常有营养价值呢？今天小编要教给大家的就是鬼子姜的做法，不仅营养丰富，而且还非常好吃，大家一起来学学吧！小菜一碟～鬼子姜By纪元杰米配料：洋姜(腌)克、胡萝卜适量、酱油少许、白糖少许、耗油少许、米醋少许、香油少许、香菜少许　　　　烹饪步骤：1.将腌制好的鬼子姜洗净，寖泡片刻。2.切片。3.胡萝卜。4.擦成薄片备用。5.将两种食材放入碗中。6.加入酱油，白糖，耗油，米醋，香油。7.拌均匀。8.装入盘中，撒上少许香菜末。烹饪小贴士：1、鬼子姜雅称菊芋，俗称鬼子姜、洋姜、姜不辣，是一种菊科向日葵属的经济作物。2、可供食用。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜3、菊芋粉主要成分为菊糖、粗纤维及丰富的矿物质。据报道：鲜菊芋块茎中大约含巧15%-20%菊糖，约占菊芋干重的70%,且其中70%-80%是低聚果糖，水分79.8%,蛋白质1.0%,灰分2.8%,粗纤维16.6%及一定的维生素。大家吃过鬼子姜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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