高血脂患者怎么吃？记住4个饮食原则，对控制血脂有好处
01饮食均衡，保持身体健康
高脂血症患者在保证日常生活所需营养需求的前提下，饮食结构调整、能量摄取、保持体重和降低体脂水平，有助于控制血脂；特别是那些体重超标、体重超标的人，可以通过控制热量的摄入量来减肥，一天可以降低-千卡的热量。
健康的人，维持均衡的能量摄取与摄取，防止肥胖。肥胖和超重的人，可以通过改变饮食结构和加强锻炼，达到比能量摄入量低的能量摄入量，从而减轻10%的体重。除了少数不适合运动的人之外，高血脂的人推荐每周5~7次的体育锻炼，一次30分钟的中等强度的身体运动，包括快走、跑步、游泳、爬山、球类等，每天的运动消耗至少kcal。锻炼的强度要循序渐进，量力而行。
02控制油脂，减少烹调油脂
控制总脂肪、饱和脂肪、胆固醇、反式脂肪酸是预防高血脂、动脉硬化的主要手段。脂肪的摄入量在20%-25%之间，而高甘油三酯的人应该尽量减少每天的脂肪摄入量。
第一，不能摄入超过10%的饱和脂肪。高血脂患者应该减少饱和脂肪的摄入量，减少其能量总量的7%。
二是高血脂患者每天的胆固醇摄入量不超过毫克，高血脂的人不能超过毫克。减少食用高胆固醇食品，例如：动物的大脑，动物的内脏。
三是反式脂肪酸的摄入量要控制在1%以下，也就是一天2克，也就是不能吃太多的反式脂肪酸。
四是要多吃不饱和脂肪酸，尤其是N-3系列食品。
高血脂患者在饮食上要选择少油的做法，尽量少吃油腻的食物，少用油炸、油煎等多油的做法，多选择蒸煮等方式。
03丰富蛋白质和膳食纤维
以控制总热量和脂肪为目标，合理安排饮食结构，每日饮食不少于12种，一星期不少于25种。碳水化合物的摄入量要达到50%-60%，比如一个成年人每天摄取的热量是-0kcal，也就是说，一天中每天的碳水化合物摄入量是-克。
日常生活中要注意少吃精白米面，多吃全谷物、杂豆类、蔬菜等富含膳食纤维的食物。膳食纤维能与胆酸结合，减少脂肪的吸收，降低血液中的胆固醇含量。同时，高膳食纤维能使血胰岛素浓度下降，增加胰岛素敏感性，并能促进脂肪代谢。
建议每天吃克的新鲜蔬菜，其中黑色的蔬菜应该占到一半。每天建议吃-克的新鲜水果。应该有足够的蛋白质摄取。合理摄入动物蛋白质时，可以选用鱼虾、去皮禽肉、瘦肉等。乳制品可以选用脱脂奶、低脂奶等。建议多吃一些含有大豆蛋白的食物，如大豆蛋白，每日食用含有25g的大豆蛋白，可以减少患心血管疾病的几率。
04少吃盐，控制糖分，戒掉酒精
高血脂是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的主要风险因子。高血脂患者饮食中要注意饮食中的盐分和糖分。养成清淡的口味，每天的盐不能多于5克。另外，少吃酱油，鸡精，味精，咸菜，咸肉，酱菜等。控制单糖和双糖的摄入量，减少甜味，增加的糖分不应该高于10%，同时，肥胖者和高甘油三酸脂血症的人应该减少糖分的摄入量。
高血脂患者的生活作息要有规律，保持乐观、乐观、劳逸结合、充足的睡眠、戒烟戒酒、养成良好的生活习惯。彻底的戒烟，有效的减少被动吸烟的发生，可以防止冠心病的发生，提高HDL的含量。有证据表明，即便是少量的酒精，也会导致甘油三酯高的人的三酸甘油三酸酯含量更高，所以我们建议节制酒精。
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