江苏扬州是一个有着悠久历史的城市，这里所产的食品特产也非常有特色。在这里，我们将为大家介绍江苏扬州的十大特产。如果您刚好是本地人，不妨为您的家乡点个赞哟。
高邮湖大闸蟹：扬州的大闸蟹是中国最有名的蟹类特产之一。而高邮湖大闸蟹名声更是远扬，其甜美可口的蟹肉精美细腻，富有营养，其独特的风味使其广受世界各地美食家的推崇。
高邮鸭蛋：高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油概括。高邮咸蛋的特点是质细而油多。
邵伯龙虾：邵伯龙虾是扬州邵伯有名的特产美食，它采用的是当地生长的龙虾，从外形上看壳是青中带红，肚皮发白，个头十分的饱满，再结合当地独家的秘制做法，做出来的邵伯龙虾味道鲜美。鲜嫩多汁，十分的美味。
扬州酱菜：扬州酱菜是扬州广陵的特产，它是当地人日常生活中佐餐的美味，也是宴席上的调味佳品，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点。它的品种也非常的丰富，里面有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜等等。
界首茶干：界首镇位于高邮正北，因该镇位于高邮与宝应两县交界之处，是两地的分界之首，故称界首。界首茶干呈扁圆形，色泽酱红，内部微黄，质地细嫩，久嚼有味，清香可口。
扬州炒饭：扬州蛋炒饭是扬州最具代表的美食，它的风格各异、品种繁多，比如“清蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等都有，想吃什么就加什么。
黄珏老鹅：黄珏老鹅是扬州黄珏镇的特色美食，它选用的是当地放养的白鹅，然后配上中药材和秘制的配方，然后加水烧熟而成。它的成品非常的完整，色泽金黄、肉质肥嫩，味美鲜香，让人舍不得停下筷子。
仪征绿杨春茶：绿杨春茶又名“仪征绿杨春”,是仪征市特产,全国农产品地理标志,也是我国传统名茶,其特质为“汤色翠绿、味香醇厚”。绿杨春茶品质优异,在众多的名茶中独占鳌头。
樊川小肚：樊川小肚是江苏樊川的特色美食，俗称蒲包肉。它的主要原料是精肉与板膘，然后配上豆腐皮和淀粉，在加上葱姜蒜末等配料，用陈年老卤汤慢慢煨制而成，最终做好的樊川小肚香味扑鼻，十分的诱人。
杨氏猕猴桃：杨氏猕猴桃是扬州槐泗镇的特产，它质优味美，还蕴含丰富的营养，深受当地老百姓的喜爱。
综上所述，江苏扬州的十大特产是非常有代表性，其地域化、文化化的特点也深深融入了食品的制作之中，相信在品尝的过程中也可以更深刻地感受到扬州这座美丽城市的文化底蕴。
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