北京看白癜风比较好专科 http://www.znlvye.com/记忆中的那些年冬天，家家户户似乎都要腌制一些菜品以备过冬。农村人的腌菜种类非常多，各有风味，味道可口，冬天吃饭，坐在热炕上来几盘腌菜，真是馋死人啊！随着时代的发展，新鲜的蔬菜可以很快吃到，但传统腌菜别样的风味依然让人记忆犹新。下面来看看农村人冬天的几盘地道的家常菜，你最喜欢吃哪一种？1、地牯牛。又名甘露儿、地蚕、地牯牛、地母、草石蚕、旱螺蛳、宝塔菜，也有地方人们称它为土人参。和糟辣椒一起混坛泡，口感爽脆酸辣，清脆爽口，吃饭喝酒之前来几口，那真是满嘴味蕾啊。2、酸豇豆。酸豇豆真是一个神奇的菜，它可以潇洒的单超，独立为一道下饭菜，也可以与鱼肉面菜混搭，碾压鱼的腥、肉的腻。勺一些拌饭或者就点稀饭，就可以完成美美的一餐。3、莲花白。和酸萝卜一起长期霸占着各种餐馆的泡菜坛子，超级适合下粉面面。莲花白是人们普遍爱吃的一种蔬菜，可以做小炒，也可以直接食用，腌制的莲花白口感清脆，浇上辣油，非常下饭！想想好怀念啊！4、腌雪里红。雪里红好像除了腌制没见过其他的吃法。酸咸皆可，口味不错。腌制过后的雪里红营养价值高，能起到醒脑提神、解毒消肿、开胃消食的作用。腌雪里红色呈青绿，具有香气和鲜味，咸度合适，质地脆嫩又无根须，老梗、泥沙、污物。食用十分方便，腌制过的雪里红，捞出后切碎、炒、拌、做汤即可，是伴饭佳菜。一般人群都可以食用。5、茄子鲊。农村人最喜欢吃的酱菜是什么，很多人会回答：茄子鲊。茄子鲊拿出来炒着吃，实是下饭好菜。茄子鲊，一开坛就满屋飘香；蒸在锅里，芳香扑鼻，令人口舌生津，食欲倍增；爽口送饭。美味的记忆，大概真的只能存在回忆里。现在再把这些个味道找回来，跟记忆里相距甚远。现在已经很难吃到小时候的味道了。以上介绍的农村人冬天的5大经典美味，你最喜欢吃哪一种？
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