不少老上海还记得年央视春晚上姜昆的经典相声《着急》吗？当时副食品价格波动，姜昆和搭档唐杰忠一起绘声绘色地描绘了囤副食品的景象。没想到，在淮海路上的上海全国土特产食品商店，15平米的酱菜柜台前，也上演了阿姨爷叔们"买买买"的一幕。
大头菜一大袋，花生酱两大罐，不仅自己买，还给别人带。一位顾客对记者说：“相信这块牌子呀。人家叫我带一点，我自己买一点。多就多点了，最起码吃半年。”
疫情期间，土特产食品商店一天都未关门，但酱菜柜台仍迎来最低落营业额，大年初一这一天不足元。熬到2月下旬，柜台出现转机，日营业额跨过2万元门槛；3月初，又踏上3万元台阶。阿姨爷叔们"憋"久了的购买欲，化作真金白银的消费力。
疫情前，酱菜柜台的客单价岿然不动，基本稳定在27元左右；但2月中旬开始，客单价提升至32元，近期又涨至35元，相当于较疫情前上涨了30%。
上海全国土特产食品商场始创于年，其前身是由江苏商人鲍氏兄弟经营的培丽土产公司。上世纪八九十年代，其酱菜柜台逐渐打响名气，“培丽”虾籽、文蛤酱油等深受上海市民的喜爱。
上海全国土特产食品有限公司淮海商场副经理陈志豪表示，目前，消费者的消费欲望和热情在正在回流，逐步复苏，像常规品种公司都保证供应，并且每年研发新品，比如去年研发的腐乳，顾客的反响都很好。
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许三多
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