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萝卜中有大量的水分，消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等，矿物质元素的含量非常高。含有的膳食纤维能够帮助加快肠道蠕动，对于便秘有很好的改善效果，能及时排除体内的毒素。还含有丰富的消化酶，能够有效加快食物的消化，减轻肠胃负担。
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。春冬季节天气干燥，正是适合吃萝卜的季节，萝卜也是老百姓餐桌上不可缺少的蔬菜之一，另外价格也特别亲民，在超市里1斤萝卜也就几毛钱。萝卜的食用方法有很多种，比如可以做萝卜炖菜，萝卜馅大包子、萝卜馅的饺子等，不管是炒着吃，还是腌酸菜、酱菜都是一道不错的菜品。
今天给朋友们分享的是一道“素萝卜丸子”的做法，出锅色泽金黄，外酥里嫩，营养又好吃，做法非常简单，喜欢的小伙伴一起来看看是怎么做的吧！
做法步骤:
1、先把萝卜清洗干净擦成细丝，加入一勺的食盐，用手抓拌均匀腌制半小时，腌出萝卜中的多余水分。
2、半小时后萝卜丝已经变软了，盆底也开始有水分析出，这个时候我们用手攥一下萝卜丝，挤出多余的水分。
3、放在案板上稍微改一下刀，不要切的太碎，改刀切成小段就可以了，然后再切一点葱花，和萝卜丝一起放入盆中。
4、加入一个鸡蛋、一勺淀粉、一勺面粉、十三香、蚝油、和少许的食盐，带上一次性手套把它充分抓均匀，逐个团成核桃大小的萝卜丸子。
5、锅中加食用油，油温六成热逐个下入丸子炸，油温不要过高，开中小火慢慢炸，炸到表面金黄捞出控油，一盘外焦里嫩的萝卜丸子即可食用。
今天到这里这道“素炸萝卜丸子”就分享完了，看出锅后的丸子看着就想吃，还是很有食欲的。
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