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凤凰网美食洞察丨食品行业问题汇总

1.便利面里的老坛酸菜包,竟是在“土坑”腌制!

央视晚会暴光,一些便利面企业中的老坛酸菜包里的酸菜竟又有原因,而不是来自食物企业的准则化腌制池。

央视财经记者在湖南省华容县插旗菜业公司暗访觉察,给其余食物企业代加工的酸菜大多都是从本地农家田园里收来的“土坑酸菜”。“土坑酸菜”的制做过程特别不卫生:未荡涤的芥菜直接倒在土坑再加盐,糜费三个月腌制,人们光着足、穿鞋踩在酸菜上,乃至吸烟,随处扔烟头。《食物平安法》划定,食物临盆者理当检验食物原因的卫生目标,而插旗菜业公司毫有时识。

插旗菜业公司虽有个准则化腌制池,但腌制池里的酸菜多用来出口海外,卖给国人的产物倒是无任何食物平安保证的“土坑酸菜”。令民心寒的是,插旗菜业是统一、康师父、肯德基、湘味道和五谷渔粉等品牌的酸菜供给商。

无私有偶,岳阳市君山区雅苑酱菜食物厂在酸菜制做历程中并不查验细菌目标,与华容县锦瑞食物有限公司配合的坛坛俏食物有限公司负责人示意,在酸菜加工历程中超量增加防腐剂,超标两到十倍。

据称,每年7月-11月,是外埠企业来华容县采购酸菜的机遇。

晚会播出后,统一第一光阴对此施行了赔礼并回应:自年12月尾与华南插旗不再配合,同时,统一已于第一光阴约谈了湖南锦瑞公司的负责人,对相干的酸菜包产物已全体施行了封存,并在商场囚系局的介入下一同施行原料探测。截至发稿前,肯德基抵赖插旗菜业为其供给商,康师父下架老坛酸菜牛肉面这一产物。

2.红薯木薯一字之差差的不不过成本

央视晚会暴光,禹州市夏都三粉厂在原材料上也动起了歪脑子,以“木薯淀粉”假充“红薯淀粉”,制造“红薯粉条”。据厂家流露,正统“红薯粉条”的资料实为大剂量的木薯淀粉,加之15%的缓和黏度的玉米淀粉。云云的粉条叫通货,市道高贵通的80%都是云云的产物。

厂家提到,红薯淀粉比木薯淀粉价值贵近一倍,云云也许灵验节用成本。

其它,瑞天农家产物有限公司制造的山药粉条,其资料紧要也为木薯淀粉,惟独20%为山药淀粉,堪称虚伪宣扬,徒有虚名。

晚会提到,为保护食物平安防地,临盆、通畅、花费等关节都需求重重把门。“木薯粉条”和“红薯粉条”即使惟独一字之差,但差的不不过成本,再有竭诚。

3.新茶饮:食安题目频出

即日,花费者对奈雪的茶、茶百道等新茶饮品牌的饮品中浮现异物的投诉量显然增多。据黑猫投诉平台显示,蜜雪冰城的相干投诉共计有约条,古茗投诉量有约条,益禾堂的投诉量有约条,茶百道的相干投诉量共计有约条。高端茶饮品牌,抑或是平价茶饮品牌都在此列。

从天眼查上也许看到,年我国茶饮相干企业共形成了2余条被履行人消息、20余条行政处分消息、10余条严峻守法消息。本年3月,蜜雪冰城部份门店被曝出访用落后食材;旧年11月,奈雪的茶上海梅龙镇广场店因临盆筹划标注虚伪临盆日期、被罚款5万。食物平安题目在多家品牌不同水平地浮现,大局严酷。

4.ISDG×茉汽酵素气泡水遭置疑减脂助眠是噱头

即日,一款名叫“ISDG×茉汽”的酵素气泡水风行酬酢平台,其配料表中浮现了栽种物称呼,引起众网友戏弄“神农可无须尝百草,这一瓶就够了”、“这是把全面菜商场打坏装瓶了吗”。

据商家宣扬,这款产物0糖0脂0卡,富含栽种物酵素,也许“调动肠道,睡个好觉”,恰当易胖体质、繁忙白领、产后宝妈、熬夜一族等人群。

但是,该气泡水能否真有这么奇异?配料表中有“归纳果蔬酵素粉”一栏,含有种称呼,包罗漫溢瓜果蔬菜乃至于丁香、紫苏等香料,但增加量并不高,唯一10mg/L,生效不大。而且,配估中的γ-氨基丁酸和自然黄花菜即使据称有助眠成效,但含量一样不够。

是以,“ISDG×茉汽”酵素气泡水很大概不过一款贩卖“酵素”、“矫健”观点的产物,而并不具备理论成效。有花费者也称,“置备不过跟风图个乐、发好友圈。”

5.优待价比商场价还贵?潘长江直播卖酒“没底线”

3月1日,驰名伶人潘长江在直播间施行了一次酒水专场,倾销茅台虎年生肖酒,称“我和茅台公司董事长了解十几年了,昨晚我把他灌醉了,让他签条约给我订价权”、“这款茅台虎年生肖酒,酒厂确定要亏钱的,商场价从来4万多(一箱),我2万多就卖”,涉嫌虚伪宣扬。

这已不是潘长江第一次“犯戒”。旧年3月,在某场直播中潘长江出售黄金酒创下单场万贩卖额的纪录,但过后遇到了各类“攻讦”,黄金酒疑似假酒,酒中竟有枸杞味,很多主顾请求退货。

白酒买卖成本颇高,引得主播带货纷纭“挺而走险”,直播带货乱象频出。这需求品德的管制,更需求轨制的囚系。

6.7-11食安乱象:食材放渣滓桶上,上架落后热饮

3月15日,“生存这一刻”记者在7-11北京亮马桥店卧底暴光后厨乱象。据称,关东煮食材竹篮敞口放在渣滓桶上;一次性杯盖的傍边竟是“甲由贴”;餐盒与杂物混放,且残留油渍;伙计宣称“应对门客岑岭可提速率无论原料”;入柜热饮上架已高出13天,属超期食物,伙计的管教是改换标签而不是丢掉。

截至发稿前,7-11方面回应称:“职工职掌不模范,正在会见整饬”。

7-11公司此日本批发业权威,寰宇最大的连锁便捷店团体,在我国连锁门店超七千家,却犹如斯乱象。花费者将何去何从?

7.蜜雪冰城创建雪王科技公司部份门店被查出访用落后食材

天眼查App显示,3月14日,雪王星际科技有限公司创建,备案本钱万国民币,该公司由蜜雪冰城股分有限公司全资持股,法定代表人潘国飞,筹划领域含食物互联网贩卖;饮料临盆;小餐饮、小食杂、食物小做坊筹划;食物小做坊筹划;智能机械人的研发;广告打算、代劳;广告制做等。

但是在统一天,有音讯报导,连续接到黑龙江省多家蜜雪冰城门店涉嫌“多款奶成品和配料落后”、“切片鲜果止宿接着卖”、“做错或无奈发售的饮品,被撕掉标签后从新发售”的花费者相干投诉全体多条。

在力争科技改革的同时,蜜雪冰城也应


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