要说腌辣椒，原本有很多腌制办法，唯有有酱油和蒜头搭配，放上一些盐揉一揉，第二天就可以开盖食用了，做起来是特其它便利。上面咱们就来看看这道咸酱菜的详细做法吧！
家庭版克己酱辣椒所需食材：辣椒4斤、酱油半瓶、盐巴50克、蒜头5个（这个是做四斤的量，众人学着做的逐量增加就好）
根底做法：
、辣椒可于是尖辣椒也可于是菜椒，这个自身也许随便取舍哈，正常选青的来腌制，筛选嫩的，不要取舍老的腌制，也不必破旧或烂掉的辣椒。
2、锅中加一大锅水烧开。
3、将淘洗洁白的辣椒放入锅中焯水份钟便可捞出放凉，其余预备几个腌辣椒的酱菜瓶，在洁白的滚水锅中煮五分钟捞出风干。
4、再预备一个用滚水消毒过的盆，将放凉的青辣椒放进盆子里，每放一层就撒一层盐巴，悄悄揉搓几下，而后再延续铺上一层辣椒，接着延续撒盐巴搓一搓，直到悉数的辣椒都腌制完，盐不要少，盐少推绝易寄存，比通常炒菜咸大约2倍便可。
5、再撒上拍碎的蒜碎拌匀。
6、锅中介入2碗水，倒入酱油和一小把盐巴烧开。
7、烧开后用勺子搅拌延续再熬2分钟，要不断地用勺子搅拌，而后关火放凉。
8、将盆子里腌制的辣椒都放入瓶子里，不要放得太满。
9、倒入放凉的酱料汁，悄悄拧上盖子，不要拧的太紧。腌制第二天就也许掏出食用啦！也也许放入冰箱冷藏积存。盐放得不少的话，也也许平常温度寄存。
0、用报纸包住瓶口扎紧，绑好绳索，也许积存格外久！
想吃的时分掏出一小盘，不管是佐粥仍是就饼都格外的下饭有食欲。
这道咸菜您学会了吗？有疑义的场合接待在谈论区留言哦！
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