大众网·海报新闻记者张震飞临清报道
临清市作为中国酱菜之乡，酱菜特色文化源远流长。文化在于传承，瑞兴园酱菜厂即是尚店镇一家将酱菜文化与本地农业种植产业切实融合的企业典范。瑞兴园酱菜厂坐落于尚店镇祝楼村，企业于年成立并开始经营，年正式注册“临清市瑞兴园酱菜加工部”。企业秉承“传承匠心铸造品牌”的发展理念，坚持继承传统酱菜腌渍工艺和风味，通过企业创始人祝怀民近二十年的精心创新改良，尚店镇祝楼酱菜已经成为了临清市老百姓口口相传的知名“品牌”。
酱菜核心在于工艺的把握，为使酱菜更加贴合域内百姓口味，瑞兴园在传统酱菜的基础上，增加高温蒸煮、独家腌料腌渍等工序，在原料选取、腌渍时控、配料配比等环节力求精准、精确，既保留传统工艺口味的精髓，又进行了口感、色泽的改进，让酱菜加工更加科学、规范。当前，酱菜种类已达17种，五香疙瘩、酱八宝等8种菜品作为畅销酱菜广泛流行于聊城市全域，产品还远销北京、天津、石家庄、济南等大中小城市。
瑞兴园酱菜在做实做好自身发展的同时，致力服务于乡镇“三农”发展需要，通过订单式采购模式，加强与本乡镇地域内芥菜种植农户合作，为酱菜原料种植户增效创收提供了有力支持，为尚店镇乡村振兴战略实施贡献了自身力量。
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