首先，我们需要准备好新鲜的大蒜头，将其外皮剥掉，然后洗净。
接下来，我们烧一锅盐开水，待其晾凉后，将大蒜头放入浸泡一夜，然后捞起晾晒干。
接着，我们按照一定比例将白糖和醋倒入锅中，加入适量的清水，煮开后再煮2分钟，然后关火，让糖醋汁晾凉备用。
当糖醋汁完全晾凉后，我们将处理好的大蒜头放入容器中，注意要将蒜头摆放整齐，并且糖醋汁要没过蒜头高大约7厘米。
最后，我们将容器密封，放置在阴凉通风处，静置一个月后即可食用。
制作过程中需要注意，要选用新鲜的大蒜头，以确保其口感和品质。同时，在煮糖醋汁的过程中，需要注意火候和时间，以免糖醋汁过于浓稠或者烧焦。在密封容器时，要注意容器要干净并且密封性能良好，以确保蒜头能够保存得更加长久。
#秋日生活创作季#
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