喜说愚乐新世界蛋炒饭算是我们生活中常见的味道了，但是单一的炒饭，吃多了难免会有些乏味，鸡蛋加上隔夜饭，虽然是一道非常棒的美食，但是颜色单一，味道单一，吃多了也是索然无味，不知道大家有什么更好地处理剩饭的点子呢？小编这里有一个让蛋炒饭更好吃的方法，“五彩蛋炒饭”了解一下！五彩蛋炒饭，听名字就是给人色彩绚丽，内涵丰富的感觉，感觉很诱人！心动不如行动，话不多说开始动手吧。首先我们先来准备今天这道美食所需的材料吧！蛋炒饭，顾名思义需要鸡蛋，和隔夜饭。米饭在隔夜之后，会比刚煮好的饭要硬，这样在炒制之后就会粒粒分明，能更好的和鸡蛋相结合。五彩当然需要蔬菜的点缀，在这里我们需要绿色的黄瓜，橙色的胡萝卜，还有虾仁的点缀，除此之外，在这里我们用到了一个非常特殊的材料，橄榄菜。橄榄菜是一道特别受欢迎的酱菜，除了平常我们在吃馒头吃面条的时候会蘸着一起吃，在炒菜和炒饭的时候加一点也是非常提味的，和老干妈的地位又得比。所以在制作这道蛋炒饭的时候，我们加一些橄榄菜进去，会使口感更加丰富。材料准备好，开始制作吧！首先我们将隔夜饭先打散，因为米饭煮好之后还是会有些黏腻，虽然放置一晚上会变硬，但难免有些成坨成块。然后我们将准备的虾去掉虾线和虾壳，将虾仁放在盘子里备用。黄瓜拿出来，清洗干净，只需要留下三分之二的黄瓜然后切成丁备用。为使这道炒饭的颜色丰富，所以黄瓜不需要去皮，不过在吃之前一定要清洗干净。然后拿出胡萝卜，以同样的方式切成丁放在一旁备用。取出适量的鸡蛋，根据准备的米饭数量，可以适当地那几颗鸡蛋，将鸡蛋一一打入碗中，蛋黄蛋白要搅拌均匀备用。处理好食材之后，下面我们开始烹炒吧！热锅倒入少量的植物油，将事先准备好的虾仁逐一放入锅中煎制两面金黄略带焦红就可以盛出来了。然后将煎制过虾仁的油继续加热再倒入少量的植物油来煎鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋会更香。在锅中倒入打散的鸡蛋，用小火，不要翻动鸡蛋，当鸡蛋液边缘成型的时候，倒入隔夜饭，保持小火，不要让鸡蛋太快煎熟，然后倒入米饭翻炒，让鸡蛋包裹着米饭。转大火继续翻炒，尽量使米饭中多余的水分炒干，然后在锅中依次加入我们事先准备好的虾仁，胡萝卜和黄瓜然后翻炒均匀。之后加入准备好的橄榄菜，翻炒片刻，在起锅之前再撒少量食盐，注意不要放多了，橄榄菜本身就有咸味，最后加入提味的小葱，翻炒两下就可以出锅啦！炒饭吃腻了？来点新鲜的吧，五彩蛋炒饭了解一下！鲜香美味五彩炒饭就做好啦！怎么样，是不是很有食欲，一起来试试吧~（本文素材来源于网络，如有侵权，请联系作者删除！）
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