在北京生活了七八年，现在给大家总结了一下具有北京地方特色的特产美食及小吃，给即将去北京或是计划去北京的你一些参考，希望您下次来北京的时候可以有一个愉快的假期！
1、北京烤鸭：烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。口味比较地道的烤鸭店以全聚德、大董、便宜坊等为代表。
2、北京果脯：北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。不过北京果脯早期比较具有代表性，现在除一些作为礼赠佳品外，日常食用的人其实并不多。
3、牛栏山二锅头：牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青睐。
4、京八件：“京八件”又叫“大八件”，即是八种形状、口味不同的京味糕点，为明清宫廷糕点，后流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用猪油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。新开发的“京八件”，古色古香的包装非常精美，产品制作上在继承老北京民间糕点的基础上，又融合了西式糕点的制作工艺，使得色香味俱全，都是送人或自食的不二之选。
5、稻香村糕点：北京稻香村始建于年，是京城生产经营南味食品的第一家，产品受到社会各界人士的广泛欢迎。它的糕点类目比较多，奶酪酥、凤豆冰沙酥、糖醇杂粮酥饼、红豆烧、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、杂粮松糕、油炒面、巧克力夹心酥饼、糖醇桑叶酥、糖醇松仁蛋糕、无糖奶油威化、无糖芝麻威化、糖醇喜莲酥、无糖曲奇、糖醇老公饼、糖醇木瓜饼、无糖萨其玛、核桃排、盘花酥、金猪饼、冰雪饼、红果饼、红萨琪玛、白萨琪玛、蜜贡、蜜三刀、香酥套环、苔条麻花、奶油麻花等。
6、燕京啤酒：燕京啤酒成立于年，总部位于北京，燕京啤酒经过多道工序精选优质大麦，燕山山脉地下米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，典型高发酵度酵母，不遗余力追求技术领先，始终以中国人口味为坚持，真诚制造中国人的啤酒。
7、大兴西瓜：北京大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉，“大兴西瓜”早已成为京城百姓信赖的品牌。大兴西瓜单瓜重4—5千克，瓤色鲜艳，晶莹剔透，皮薄，瓜瓤脆沙、甘甜多汁，纤维含量少，口感好，风味佳，果实含糖量高。栽培广泛，座果率高，适合北京的传统方式栽培，有很高的商品价值。
8、平谷大桃：平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区，因其个大、色艳、桃味浓、甜度高、优种多，上市时间长，最大单果重达克，并被评选为中国国家地理标志产品。
9、燕山板栗：燕山板栗历来有“木本粮食”之称，也素有“铁杆庄稼”的美誉，其品质上乘，个大，皮薄，肉厚，味道甘美、香甜，在清代曾是贡品。年03月14日，原国家质检总局批准对“燕山板栗”实施地理标志产品保护。
10、昌平草莓：昌平草莓生长在燕山脚下的山前暖带，独特的气候条件和纯净无污染的自然环境使其形成了自己特有的风味和口感。昌平草莓果形端正、饱满、整齐，带新鲜萼片；果面着色均匀、光泽亮丽，果形整齐，美观均一；瘦果分布均匀，果肉淡红，质地细腻，汁多味甜，口感纯正、香味浓郁、品质优，果实硬度较大，耐贮运。
11、庆丰包子：庆丰包子创建于年，“庆丰”对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有严格要求，包子要薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美等。同时，庆包子铺经营品种十分丰富。包子既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜等，又有鲜虾、猪肉梅干菜、牛肉大葱、牛肉胡萝卜等。
12、卤煮火烧：卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。
13、豆汁儿：豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。不要看其貌不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
14、六必居酱菜：六必居酱菜是北京市传统名菜，六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家，其生产的六必居酱菜，选料精细、制作严格，加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。六必居酱园始于明嘉靖九年（年），至今已有年的历史，如今不但是京城许多家庭的必备小菜，也是国宴上必备的名小菜之一，具有很高的历史文化价值、营养保健价值和品牌价值。
15、老北京炸酱面：老北京炸酱面是北京市的一道传统小吃，该菜品由菜码、炸酱拌面条而成，流行于北京、天津、河北等地。
16、老北京酸奶：老北京的酸奶滑溜溜的，凉稀稀的，酸味中带点甜，微甜中充满酸酸的味道，喝起来很随意，很有自家的酸奶，随便喝的感觉，好喝，不贵，淡淡的奶香味，再加一点点酸味，很适合夏天喝。
17、王麻子剪刀：王麻子剪刀是北京市的传统工艺品，轴粗有力，剪尖灵巧，槽口易磨，不崩不倦，刃薄锋利，头长把宽，轻松口顺，经久耐用。王麻子剪刀表面乌黑油亮，刀口锋利、被群众誉为“黑老虎”。
18、天福号酱肘子：天福号酱肘子是北京市的传统特色风味名食。它从年前创业至今盛名不减，令人称奇。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。最地道的吃法那就是和烙饼、葱丝、甜面酱一起包着，像吃烤鸭一样，趁热卷着吃。
19、护国寺小吃：护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品种丰富，特色突出，具有深厚的历史文化底蕴而著称。其品种丰富，特色突出，小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种，聚集了京味小吃之精华，深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。
20、老北京灌肠：灌肠是北京市古老独特的传统小吃，北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。
21、吴裕泰茶叶：吴裕泰茶庄始建于年，吴裕泰茶庄经久不衰，成为京城老字号之一。它的茶叶质量上乘，货真价实，而且服务态度好，深受消费者喜爱。吴裕泰茶庄的顾客大部分是回头客、老主顾。有的家庭几代人都喝吴裕泰的茶叶；有的顾客离开了京城，仍坚持邮购该茶庄的茶叶。真可谓“半生喝茶，一世情缘”。
22、京绣：京绣又称宫绣，是一门古老的中国传统刺绣工艺，以北京为中心的刺绣产品的总称。京绣中最好为针工中的“平金打籽”绣。这种绣，是以真金捻线盘成图案，或结籽于其上，十分精致，华贵。京绣作为“燕京八绝”之一，曾和现“四大名绣”中的“苏、湘、顾”并称为“四大绣”。年11月11日，京绣经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。
23、景泰蓝：北京是中国景泰蓝的发祥地，也是最为重要的产地，景泰蓝以典雅雄浑的造型、繁富的纹样、清丽庄重的色彩著称，给人以圆润坚实、细腻工整、金碧辉煌、繁花似锦的艺术感受，成为驰名世界的传统手工艺品。景泰蓝工艺的艺术特点可用形、纹、色、光四字来概括。一件精美的景泰蓝器皿，首先要有良好的造型，这取决于制胎；还要有优美的装饰花纹，这决定于掐丝；华丽的色彩决定于蓝料的配制；辉煌的光泽完成于打磨和镀金。所以，它是集美术、工艺、雕刻、镶嵌、玻璃熔炼、冶金等专业技术为一体，具有鲜明的民族风格和深刻文化内涵，是最具北京特色的传统手工艺品之一。
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