武汉地处华中，占尽九省通衢的便利。因此，武汉的美食也变得兼容并包，各式各样混杂其中，尤其是大量的小吃汇聚，早已成为全国吃货聚集的大本营，“过早户部巷，宵夜吉庆街”成为武汉饮食文化的生动代表。武汉的传统菜式注重刀工与火候，对于配色和造型的掌握炉火纯青，尤其是煨汤的技艺更是不差分毫。而且武汉河流众多，渔业发达，对于河鲜的处理更是不在话下，其中清蒸武昌鱼，黄门甲鱼，皮条鳝鱼，橘瓣鱼圆是河鲜爱好者不得不点的菜。对于年轻人来说，有小吃的地方便是天堂，享誉全国的热干面，极受当地人欢迎的老城通豆皮，四季美汤包和煨汤代表小桃园瓦罐鸡汤号称武汉四大小吃。除此之外，烧梅，什锦豆腐脑，油香，牛肉豆丝，桃花赤豆汤等也是极大丰富了美食爱好者的食谱。近两年大热的周黑鸭和精武鸭脖也逐渐成为武汉美食的代名词，去了武汉，可不要忘了带些真空鸭脖回家和最爱的人一起分享哦～
到达武汉已是晚上7点多了，等办完了入住手续出来找吃的时，惊喜地发现户部巷就在我们的酒店的不远处，十五分钟左右的路程吧。虽然已是近晚上十点了，户部巷里依然还是热热闹闹的，各种小吃目不暇接，热干面，豆皮，臭豆腐。。。好多的店前还排着长队，吃货遍天下呀。。。可能就是小吃店太多，还有很多摊位，户部巷的整个环境似乎不是太干净。户部巷的另一头出口就在临江大道那里了，吃饱喝足在江边吹吹江风散散步，感觉真是太幸福了。。
户部巷位于武昌老城区，是一条长约米，宽不过4米的百年老巷（但老建筑已经荡然无存），清代时这条小巷因毗邻藩台衙门（户部下属衙门）而得名。现在以经营武汉小吃和早点而闻名，现在已经是游客来武汉的必游之地，吸引他们的是这里众多的武汉小吃。能吃到热干面、牛（杂）肉面（粉）、糊汤粉、豆皮、烧麦、鸡蛋灌饼、炸饺、面窝等几乎所有的武汉风味的传统小吃，而且味道正宗。节假日吃货特别多，外地客、本地人都值得一去！！！
民主路靠近江边的尽头部分，就是武汉户部巷小吃一条街了。没错这里有着小吃街的一切特色:小吃种类不太多，卖的商家不老少，人头攒动，排队如潮。最后就是专门开给外地人，估计本地人没什么去这里的。十一期间一到武汉，第一站就到户部巷打牙祭了。武汉的小吃基本这里能吃到一半吧:三鲜豆皮、汤包、热干面，到处都是。不过找了几家不温不火的买，毕竟这东西都差不多，尤其是身为外地人压根不知道正宗不正宗，因此尝味道就是最好的。除了武汉当地的小吃，户部巷这里最受欢迎的食物不是当地特色。长沙臭豆腐是排队最多的中国小吃了，虽然不是湖北特色但是距离也不远了也尝了下，五元五块还是不错的。排起长队伍的是一根排骨和叉烧排骨这两个韩国小吃，在这里特别火爆，队伍非常长以至于没敢凑热闹。后来找了两家人不是特多的地方依然尝了这两种吃的，味道嘛，反正不后悔也不期待了。户部巷作为传统的小吃街人流量非常大，也造成了脏乱差的问题，不过这也是没办法的事情，可以看到环卫工全力工作在火爆的时候仍然无能为力。不过这里能让人最快最集中的找到特色小吃，而且身为一个人旅行的人，出来在这里基本解决了一顿饭的问题也是很不错的。
周黑鸭
都说各地的周黑鸭连锁店卖的周黑鸭不如武汉当地的正宗，那么走过路过千万不能错过啊，早上10点出头赶过去，居然发现前面好几个人在排队了！有人居然买了一大箱子打包准备托运带上飞机。可巧节骨眼上偏偏系统出了故障，据说是所有分店都出这毛病了，不能打单了，大家顿时石化，后面人越来越多了，总算过了15分钟左右，恢复正常。还担心卖的这么抢手会不会热门品种被抢光了，还好商家备货充分，上午来基本还是可以保证的。要了周黑鸭，鸭脖，鸭舌，鸭锁骨，卤香菇和藕片。感觉鸭子们都蛮好吃，有的特别辣。每次去外地或者外地朋友来武汉必买品了，朋友们也都特别喜欢爱吃，提起来都垂涎欲滴，在我心目中就是武汉最佳手信了。个人最爱吃周黑鸭卤藕。
热干面
热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条首位，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做过早)的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
豆皮
豆皮，是湖北省武汉市著名传统小吃，迄今已有50年的历史，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的老通城，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑，此外，在武汉周边县市，如:恩施、鄂州市等，也很受欢迎。
面窝
老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店，主要经营牛肉豆丝、面窝，兼管牛肉汤菜，随意面窝小酌。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。武汉人过早，最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷，到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，散发出诱人的香味。面窝是武汉特有的，创始于19世纪末。当时，汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的人，名叫昌智仁。他看到烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。他请铁匠打制了一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。吃起来厚处松软，薄处酥脆，称之为面窝，流传一百多年，成为价廉物美的武汉特色早点。
去过很多地方的代表性小吃街，如上海城隍庙、北京王府井、杭州河坊街、福州三坊七巷、成都锦里等，感觉都不及武汉的户部巷热闹，其范围之大，种类之丰富，人气之旺，着实令人感叹吃客的力量，即便是寒冷的下雨天也是比肩继踵的人群。到武汉一定要到户部巷逛逛，商业气息很浓郁，有很多特色美食可供选择，例如:蔡林记（老字号的特色小吃），户部巷好多家分店，去得几天每天都会吃这家的小吃，热干面都没有吃腻，搭配当地特色卤水干子和虎皮鸡蛋完美。
总体上比想象中小一些，就是小吃很多，出名的那些排队的人就特别多，其他倒还好。远处可以看到黄鹤楼。只能说简单逛逛还行，当然还可以吃吃热干面，再说作为吃货的我们本来就是去吃的哈哈哈。
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