膏王爷白斑净 http://www.kingbaby.com.cn/gushi/12602.html提起东北饮食习惯，也是非常有特色的，人们一般都喜欢用大铁锅做饭，烧柴禾。这样做出的饭很香，火候足。同时还补铁，不会造成缺铁性贫血。这大蒸饺必须用大锅，皮薄馅大，又水灵又香。常用酸菜，大白菜，萝卜入馅。东北人吃饭不糊弄，吃得全面。一顿饭鸡鸭鱼肉，鸡蛋，海鲜，水饺，米饭，花卷，疏菜，水果，红薯，玉米，南瓜，豆角，黄瓜，大葱大蒜，水萝卜等都上。力求营养丰富，不怕麻烦，可劲儿造。最常见的吃法就是在铁锅上贴大饼子，下面是乱炖，里面放豆角，土豆，粉条等，有时也炖鱼，放点粉条。当然常吃的就是猪肉炖粉条了。这些统称铁锅炖。锅贴玉米面大饼子，下面是乱炖，再炒几个菜，蔬菜沾大酱必不可少。下面炖的鱼和粉条，上面蒸花卷，一举二得。不用桌子，不用碗，直接从锅里捞着吃，体现了东北人的豪爽。还有一种新鲜蔬菜的吃法，沾大酱，非常普遍，天天吃，家家吃。蔬菜不用拌不用切丝，而是把新鲜蔬菜洗净，直接沾东北豆瓣大酱，比如大葱，黄瓜，生菜，水萝卜等沾酱，吃得挺带劲。这叫沾酱菜。蒸饺，蒸包子是经常吃的，比煮饺更常吃。一次能蒸三屉，人多了也够吃。这也算乱炖，比较清淡些，以土豆，豆腐，白菜，粉条为主。蒸大馅菜包也是很受东北人喜欢的，吃包子还沾佐料，比如腐乳。小鸡炖蘑菇也是东北地道家常菜。尽管东北人注重荤素搭配，粗细搭配，但总体鸡鸭鱼肉，海鲜等油水大，高蛋白的食物摄入过多。会让血脂增高。这是普通农家夏季饭，沾酱菜顿顿不离，也要炒些肉菜，买些小菜，主食为馒头，大米粥放井拔凉水。这是最普通的夏季农家饭，铁锅炖豆角，蒸花卷，沾酱菜。总之，东北人常吃的家常饭有铁锅炖，蒸饺，沾酱菜，花卷，猪肉炖粉条，包子，锅贴，酸菜，玉米等。
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