萝卜怎么做才好吃看看日本人怎么吃萝卜,或

萝卜怎么做才好吃？看看日本人怎么吃萝卜，或许你也会喜欢自古以来，萝卜都是我们日常生活中不可缺少的餐桌食品，尤其在民间一直将这种蔬菜称之为小人参。如果有着非常悠久的历史，据说在年前就已经成为人们日常生活中一种常见的蔬菜了，特别是在物质匮乏的时代中，萝卜几乎是冬天家家户户饭桌上必备的产品。事实上萝卜的营养也是我们人体所需要的，通过现代营养学的一系列研究，我们可以发现，在这种蔬菜里边含有的营养成分是特别丰富的，于是里边的维生素c含量更是非常高的。经常吃萝卜对于我们人体而言有很多的好处。说起萝卜的烹制方法，我们自然而然的会想到一些炒制或者腌的方式，但这些普通的方式做多了之后，可能就没有办法激发起人们的食欲。小编在之前到日本的时候，就发现了日本人吃萝卜的方法，他们也是通过腌制的方式来吃这种蔬菜的，今天小编就跟大家分享一下这两种腌萝卜的制作方法。糠渍萝卜制作时所需要的材料和制作方法。在制作这道萝卜的时候，需要准备的主要原料分别是：萝卜30斤，食盐4斤，米糠4斤。接下来需要我们先将萝卜洗净，去掉根须，一层食盐一层萝卜（用盐二斤）入缸腌制，上面放层萝卜叶，压上重石。三日后去掉压石，用渍汁将萝卜洗好。最后需要我们将米糠和其余食盐混合均匀，厚厚地铺在缸底一层，然后一层萝卜一层米糠，上面覆盖萝卜叶，压上重石。过四、五日后即可食用。腌渍时，如果能混以大量嫩茄子叶，味道更好。了解黄大根制作的材料和方法。了解日本料理的话，大家肯定都听说过黄大根，这其实就是日本著名的酱菜之一。三十年代传入我国东北。黄大根艮脆咸甜，清香味浓，颇受群众欢迎。我们在制作这道美食的时候，首先需要准备的原料分别为：细长白萝卜斤，食盐10斤，米糠8斤，姜黄面1.2两，糖（红、白糖均可）1斤，糖精4钱，花椒面4钱，醋5两。接下来需要我们先将萝卜切顶、去毛须、洗净，放阳光下晾晒，见表皮微皱时收起。晾晒好的萝卜分层整齐地摆在腌器里，一层萝卜撒一层盐（用盐6斤），上面压一重石。腌十至十五天，缸上面反上汤时（盐度为7度左右），捞出萝卜，并用原盐水洗净，控干水分。最后我们需要将米糠、姜黄面、精盐、糖、糖精、花椒面、醋混合均匀。将萝卜再整齐地分层摆在缸里，一层萝卜撒一层混合调料，然后用重石压上，二十五至三十天即成。如果你比较喜欢吃萝卜的话，不妨试试上面这两种腌萝卜的方法，其实整个制作过程都很简单，只需要按照上面的步骤来完成，就可以做出非常好吃的腌萝卜了。

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