随着健康知识的普及和人们追求健康饮食的新潮流，很多人特别是高血压患者在饮食方面上会选择低盐饮食来减少盐分的摄入，帮助控制血压。说到少吃盐，首先来了解一下人为什么要吃盐。
食盐是“百味之首”，好多菜都是无盐不起味。除了调味，盐还能维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节、参与胃酸的生成并增进食欲，在维持生理机能方面不可或缺。
正常情况下，一个人每天需要吃多少盐呢？
不久前公布的《健康中国行动（-）》提出，要把盐控制在5克以内，因为每天摄入5克以内的盐已足够满足机体需要。对于高血压患者而言，每天食盐的摄入量要少之又少，不要超过三克，因为限制食盐才可以限制钠元素的摄入量，也才可以控制血压。(下划线部分建议改为：对于高血压患者尤其如此，因为限制食盐才可以限制钠的摄入，才可以更好的控制血压，但近年来也有一些研究对限盐目标提出了挑战，即过低的食盐摄入（低于每天3g/d）也会增加心血管风险。)
那么5克盐到底是多少呢？恐怕很少有人会量化，通过下图大家可以直观的感受到。
这只是一勺纯盐的量，如果跟其他食物一起“盘”它，你会吓一跳的。
鸡精5g，含盐量2.5g；
榨菜80g，含盐量4.4g；
火腿片80g,含盐量11.8g。
没想到吧，一口火腿片可能就是你一天盐的摄入量！（吓得小微默默地把刚夹起的一片午餐肉放回去）。
调料、咸菜、火腿等尝起来咸的食物，盐多，大家肯定心里都有数。但有些食物，吃着不怎么咸，其实含盐量却也不少。
无处不在的“隐形盐”
为了让大家了解“隐形盐”，小微特意跑到超市一探究竟，没想到不起眼的挂面居然也含有盐，小微发现大部分挂面的钠含量在-mg/g(远比食物成分表上查到的数字高)，换算一下就是2两面就有3克盐！
当然，留心看营养成分表，也能找到不加盐的挂面，所以高血压患者买挂面时要注意看成分表哦！
有小朋友的父母也要注意了，饼干面包里也有“咸”的哦。
食品标签背面的NRV（营养素参考值）是以成人为标准的；正常成人每天钠需要量为mg，如果考虑小朋友的情况，比如1-4岁儿童钠的推荐摄入量是mg/d，
看看经常吃的零食里含盐量有多高：
苏打饼干25g,含盐量0.3g；
卤蛋30g含盐量0.5g；
香肠40g，含盐量1g.（孩子的最爱）
大面筋g,含盐量7.4g.(又油又咸)
由此可看出，腌制、卤制、加工食品是高盐的重灾区，然而打着“健康餐”旗号的快餐、外卖，含盐量也不低。
三明治g，含盐量2g,(年轻上班族早餐首选)
某知名快餐品牌薯条大份，含盐量2.4g；
某知名快餐品牌照烧鸡腿汉堡1个，含盐量2.7g；
咖喱炸鸡盖饭中碗一份，含盐量6.4g。
以上就是“盐”值爆表队的代表们,分分钟完爆标准值！
如何减少食盐摄入？
讲了这么多，最根本的就是减少盐的摄入量，那我们要如何控盐呢？
首先要自觉纠正口无盐不欢的重口味，对每天食盐摄入采取总量控制，用量具把控，保证每餐的盐按量放入菜肴。尤其高血压患者，要养成查看配料表的习惯，避开雷区。
习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可在烹调菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味的同时，帮助自己适应少盐口味。
一般20ML酱油中含有3g食盐，10g黄酱含盐l.5g，如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少其中的食盐用量；另外，还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量，高血压患者，能不吃就别吃了吧!
有些人会认为烹调菜肴时加糖会掩盖咸味，但这无异于掩耳盗铃，为了控制盐的摄入，还是应该使用量具更为准确。
近年来有研究调查发现饮用咖啡因有明显的利钠效应，譬如咖啡和绿茶；辣椒素有增加盐味觉，调查表明喜食辣者比不吃辣日摄盐量减少2-3g及血压低4-6mmHg。
总之，还是那句话，盐虽能调味，但千万不能贪多哦！
联系电话：