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陈航,一个来自武夷山,喜欢种植和手工的建筑学专业男生。
大二暑假,喜欢摄影的陈航打工赚钱,买了自己的第一台相机。之后越专越深,成为了一名摄影师。
曾经的陈航对烹饪一窍不通。大二那年谈恋爱,对方偶然问他,会不会做饭,为了做好吃的给另一半,他开始学习,并因此爱上烹饪。即使那段感情后来结束了,他也没有停止研究做饭。
因为烹饪,他结交了很多同道中人,并跟一个厨艺很棒的朋友学做酱菜。可能是摄影师的通病,他做菜很讲究摆盘,摆完了还得拍照,发到朋友圈,一盘酱菜,往往能拍出日式精致料理的感觉。
外地朋友看到,都留言说想吃,他就打包好寄送到各地。
后来他干脆认真把手作酱菜也作为一份事业,并给自己的酱菜品牌起名“山时渍物”。
渍物,就是日本料理中的泡菜、酱菜之类。陈航做的酱菜有十多种口味。其中,青年萝卜最受欢迎。
“简单”是山时渍物的最大特点,手工制作,选用当季新鲜食材作为原料,只加一些基础调料腌渍,从不靠味精来提高菜品鲜度,更不添加防腐剂。
这周末,陈航想请大家来沙坡尾市集,吃他做的酱菜消消暑!
15份青年萝卜酱菜免费送!
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送你一份陈航亲手做的青年萝卜酱菜
(点赞数统计时间:8月31日,本周三下午14点)
沙坡尾市集时间
09月03日周六17:30—21:30场地厦门市思明区沙坡尾60号艺术西区摊位类型售卖物品种类不限,需经过主办方审核摊位费60元/天(学生卖家可凭学生证享五折摊位费优惠,具体电联咨询)
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●沙坡尾市集是由艺术西区团队独立创办的市集品牌,定期举办不同主题的市集活动,是厦门最早、最大的创意市集平台。
「市集工作组」
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