咱们的生涯中良多人都喜爱吃腌制过的食品，腌制过的食品它们安顿的时候较量长，况且滋味也尤其的不错，黄瓜也是能够腌制的，上面咱们一同来看看酱黄瓜的腌制法子吧!
酱黄瓜的腌制法子
酱黄瓜的腌制法子也不尽雷同，参与的配料调味也不同。这日咱们就看一种罕见的酱黄瓜的腌制法子吧。材料有：黄瓜克，酱油克，姜克，鸡精75克，盐克，红糖克，白酒克，蒜克，花生油75克，胡椒30克。
1.将买归来的新鲜黄瓜洗刷明净，沥干水份。
2.姜、蒜洗净、切片备用。
3.黄瓜切成1寸左右的长条，参与盐遮盖2—3小时。
4.时候到后，将酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒放入盆中。
5.在热锅中放入花生油，油热后将花椒放出来炸一下，冷却后到在黄瓜中，再腌制12小时便可。
留心事情：
1.用明净的筷子时时翻动一下，筷子必要要明净，以防带入生水长毛由于克己的酱菜不放手何防腐剂，这点要尤其留心。
2.12个小时后可把酱菜捞出，装入明净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。
酱黄瓜的做法
腌制好的酱黄瓜不只能够当成小菜直接食用，也能够制做成不同的菜品。这日先容一款简明且适口的酱黄瓜炒肉丁的做法吧。
1.把腌好的黄瓜切成小丁。
2.肉切成小丁，参与一些盐、胡椒、鸡精、老抽、一些蛋液，搅拌匀称，再参与一些地瓜拌匀。
3.锅烧热，倒入一些油，油热后，倒入浆好的肉丁炒熟。
4.再参与黄瓜丁，一同炒匀，约一分钟时候便可。(由于酱瓜里已有咸味，肉里也有咸味了，盐酌情参与，弗成太咸了。)
妊妇能吃酱黄瓜吗
关于孕期的准妈妈来讲，要是食欲不好，能够食用酱黄瓜来消除油腻、增加食欲，是做为开胃小菜的不贰抉择。
不过酱黄瓜中含有大批盐分，妊妇是不能多吃的，不然会影响血压及宝宝强健。
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