文/历史人物趣事
小店请奸臣题字，奸臣念头一动多写一笔，却成就年老字号！
今天我们要讲的是一个和明朝大奸臣严嵩有关的故事。严嵩是明朝著名的权臣，掌权长达20年之久，他因善写青词而得宠，被人嘲讽为“青词宰相”。
在明朝时有个流传了五百多年的酱菜店，叫六必居。六必居在最刚开始的时候，叫六心居，后来是因为严嵩题字才改的名字。六心居本是由六个兄弟合伙开办，为了小店的名气，就各种求爷爷告奶奶花了重金求到了当时内阁大学士严嵩题字。
严嵩的书法造诣很深，当时给小店提笔写下了“六心居”，后来转念一想，一家店铺分六个心怎么能做到生意兴隆呢？这样下去店里免不了会有勾心斗角尔虞我诈，这可不行。于是严嵩沉思了一会儿，又加了一笔，改成了“六必居”。这六兄弟一看，朝中大臣给改的名字，也是非常满意，就将店名改了过来。
六必居就这样历经了几百年的风风雨雨，在明嘉靖年间，六必居开始为宫廷提供酱菜，很多皇帝都对他们家的酱菜情有独钟，不少达官显贵都跟风去买，渐渐地六必居就成了宫廷御用的老店了。其中和牵扯了和宫内的很多故事。
有一次在光绪年间，当时店里失火，很快整个店都沉在了火海之中，在这危急关头，店里的伙计张夺标等人冲进火种，将牌匾给取了回来，后来送到当地会馆中保存。因为在生意人看来，牌匾就是自己的买卖，就是自己店的根基。第二年六必居重修后，牌匾又被挂了起来。
还有一个说得是在严嵩倒台之前，打算再给六必居的老板题写一块匾额，结果当时的老板非常惶恐，怎么都不愿意接受，顿时让严嵩感到了世态炎凉，曾经的自己在位时，一幅墨宝千金难求，如今竟沦落到送给人家都不要的地步，虽然嘴上说这是人之常情，可他心里的失落又有谁能懂。
六必居在历史上是非常有名的，上至达官贵人皇亲国戚，下至平民百姓贩夫走卒都很喜欢他们家的酱菜，每每在餐桌上看到的六必居的酱黄瓜和辣萝卜丝儿，都是当时一道独特的名菜。
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