京白梨、香白杏、纸皮核桃、黄芩茶这些隧道的京西特征农产物你都知道吗？本日为你盘货十大“沟”味儿实足的特产，先饱一下眼福，等看完后，众人一定会想去饱口福了！
东山京白梨京白梨出处于门头沟区军庄镇东山村青龙沟一险阻有水之处，最后为一株果然实生树，已丰年左右的史书。东山村庙洼一带仍保管丰年以上的老梨树百余株。由于史书长远，果肉细腻，酸喜悦味，品德好，韵味特别，满清时曾做为贡品。
京白梨果实呈扁圆形，大果重可达克以上；果皮簧绿色，果面滑润有蜡质后光，皮薄核小，果点小而稀；果肉黄白色，肉质中粗而脆，石细胞少，经后熟，果肉变饰物多汁易溶于口，苦涩宜人，含糖量，果心中大，可食率为93%；果实8月下旬老练，不耐储备。
京白梨是北京保守名优果品之一，也是独一冠以“京”字的果品。
龙泉务香白杏龙泉雾村史书长远的保守特产香白杏,是驰名的鲜食杏品种，也是老北京墟市上享誉的名牌果品。往日“老北京”提起龙泉雾村的香白杏,都市伸出大拇指来赞不停口。
香白杏的原产地为龙泉镇龙泉雾村，龙泉雾早在元朝往日就有烧制石灰的灰窑，现地下有两三米厚的石灰层，石灰的紧要成份为碳酸钙，对杏树成长有一种特别的影响。恰是该村特别的地质前提，才使得这边临盆的香白杏独具韵味。龙泉的香白杏个大、离核、味甜、汁丰、绵软、色白、肉细、纤维少、芬香芳香。
在清朝龙泉雾村的香白杏曾是宫庭贡品。传说慈禧由夏至此日着手天天早饭后的瓜果必吃龙泉雾的香白杏，并把香白杏赏给她的近臣和阉人。
樱桃沟的樱桃门头沟有一个处所叫做樱桃沟，它地处山区，比起平原，这边的樱桃熟得晚。樱桃沟泥土矿物资丰盛，培植樱桃已有多年史书，结出的果实光彩秀美、滋味喜悦，被誉为“珍果”，清朝延续是皇室贡品。
这边的气象前提也得天独厚，在冬天夜晚，山上贴地的气层逐突变冷，沿山坡下滑，冷空气在山谷聚集成“冷湖”，山谷暖空气强制抬升，在海拔米至米之间孕育了相对和缓的逆温层，这是樱桃树成长的极佳地段。借着气象上风，上世纪90年头初，樱桃沟村在荒山上大范围培植樱桃树，引进全国各地60多个优良品种，建成占地近千亩的樱桃旅行采摘园。
加入6月，门头沟妙峰山角下的樱桃沟村反常繁忙而嘈杂。比比皆是的葱绿遮不住樱桃红，眺望星星点点，近看衔接成片，老练的樱桃像盏盏红灯笼，把山村装扮得眉飞色舞。果农们挎着小篮子，一趟趟出入樱桃园，摘满一篮又一篮。
韭园酱菜王平镇韭场地处门头沟区中部，背靠九龙山，面对永定河，依山傍水，自古就有培植蔬菜的史书，尤以韭菜质好而得名“韭园”。
由于所产蔬菜质好量多，腌制的酱菜，咸菜，酸菜除了本身吃除外，自古就有销给过往行人和马帮的保守，家家户户都有腌制酱菜的保守和技巧。
“韭园”的咸菜一般放在外型朴素的陶瓷坛里，翻开坛子，一股咸香带着蒜香直抵你那嗅觉神经系统。豇豆、辣椒、佛手瓜、甘霖、菊芋、鬼子姜、苤蓝、黄瓜、大蒜、姜……腌出来的滋味便是和普遍腌菜不相同，脆嫩芳香，甜咸适度，酱香芳香，爽得很。
火村红杏斋堂镇火村的红杏是红杏中的佳构，在曾经的红杏评选中名列前茅，它具备抗寒、抗旱。适应性强，极丰收，稳产，果个大，表面美，耐贮运，是鲜食和加工兼优品种，富含多种养分成份和人体必需的微量元素。
相传清朝康熙年间，灵水村举人刘懋恒在山西临汾当知府时，有一年夏巡逻民情，觉察一个村中的红杏特别好吃。翌年初春遂责成小吏到上述村中取强健树码子数百支，将其播在大鸭梨中，再令驿站遣快马送抵故乡。散发到本村及周边的村，践诺嫁接。后灵水村未能流传下来，而东岭、杨家峪、火村，尤为是火村，因水土前提适当和培植技巧恰当而流传于今，立名京西。
泗家水香椿泗家水红头香椿是门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水的香椿“头大抱拢、红润光明、椿味香浓、肉质鲜嫩”，是本地名特优品种。
用香椿做菜，炸香椿、香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐……滋味鲜美，特别恰当春季食用。
太子墓苹果雁翅镇地处深山区，日照富足，永定河道经雁翅15千米，特别的地舆气象要素特别有益于苹果的糖分积攒，由于地处山区，再加之8月以后日夜温差继续加大使得这边的富士苹果个大、色艳、汁多、味甜，每个苹果均克，最大的能达克。
而此中太子墓的苹果为雁翅最好，这边的果园是沙质泥土，而且直接用永定河水灌溉果树，果然的地舆处境加之谨慎的料理，让太子墓村苹果可以摆上国民大礼堂饮宴厅。
京西白蜜唐《食疗本草》对白蜜如许描画。晋朝陶洪景撰写《肘后备急方》时亦说起白蜜做为中药的紧要材料，能治诸多疾病。
“野生白蜜为上，木蜜次之，崖蜜更头。”自古于今，门头沟区果然景观优美，物种众多，区内蜜粉源植物更是成长丰盛，品种众多，且蜜蜂品德优秀，蜜蜂养殖史书长远，于今已有多年的史书，民间素有“京西密库”的美称。
纸皮核桃门头沟纸皮核桃因壳薄如纸，一捏即破而得名。核仁中的不饱和脂肪酸能净化血液，有用防备心脑血管疾病，该品种粗脂肪含量高达72%，且不饱和脂肪酸中油酸和棕榈酸含量离别达16.93%和10.79%，显然高于此外品种，尤宜做为开垦核桃保健油的专用品种。
壳面极滑润，色浅；缝合线平或略微凸起，分离精密，壳厚0.8毫米左右。内褶襞膜质或退步，横膈膜质或退步，极易取整仁。核仁充裕，核果呈椭圆或卵圆形，较大，出仁率65%~69%，出油率74%。栽后3年以后成果，产量高。具备健脑、明目、乌发、强肾之成果，便服可强体健身，是很好的纯果然保健食物。
黄岑茶门头沟黄芩茶，俗称山茶，产于海拔约2米的北京西部最顶峰——灵山范围的亚高山草甸和从生白桦林中，属于无玷污的纯果然植物。
从古于今，更有药茶之王的美称，具备清热解毒、清肺、理气、止咳，安胎的影响，并有治头晕、降血压、去血脂和保肝明目之成果，堪称为极佳饮品。
本日的黄芩茶以特别陈腐的保守伎俩，与当代精密加工相分离的一种转型茶叶，色绿、形美、味香，口感特别，配以弓足花、百里香、枸杞子、野玫瑰或大红枣，用本地的龙涧山泉水冲泡，其茶形如天女散花，味甘醇爽口，是不行多得的茶中佳品。
“互联网+”助力门头沟特征农产物确立微商城、开垦手机APP……近几年来，门头沟区的特征农产物也赶了回潮水，行使“互联网+”举办营销，樱桃、鲜杏、京白梨、苹果等在线贩卖，吸引了不少网民前来采办，“互联网+”实实到处地助力了我区特征农产物贩卖。
眼下还不到苹果的老练期，可位于门头沟区雁翅镇的北京益农缘生态农业业余配合社，已着手经过确立苹果营销
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