香料调料大全
1.十四香配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种贵重自然香料。
用处：炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各样酱菜、肉制面食、韵味食物等。2.十四香炖肉料配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。用处：将调料放入纱布，加食盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，鱼，等各样肉类。3.咖哩粉配料：胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮用处：咖哩牛肉、鸡肉、洋芋等4.姜粉
配料：姜块，姜片，姜末用处：本品合用于家庭，饭铺用来炒，焖各样菜肴，也可用来调拌凉菜，腌制各样酱菜等。5.烧烤料
配料：孜然，芝麻，辣椒，苏籽，味精，精盐用处：本品合用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿和别的飞禽走兽。6.花椒粉
配料：大红袍花椒，青棵麻椒用处：本品合用于制做白肉，麻辣豆腐等各样熘炒菜，也可用制做腊味品，腌制食物，肉食物，等都可行使7.可口椒盐配料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。用处：用于腌渍、蘸食及油炸食物，选料考究、韵味特殊。8.孜然粉配料：新疆特产纯自然孜然用处：用于烧烤各样具备新疆韵味的食物，亦可制做各样小吃，韵味特殊，馨香宜人，祛胜除膻。9.调馅料配料：大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。用处：本品可宽泛用于调制各样荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各样肉制品和及面食，汤类和各样韵味小吃。10.炖肉调料
配料：姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山查等。用处：将炖制的肉类放入锅中，放入酱油，大葱，食盐及本调料包便可炖煮，也可炖制排骨，沙锅肉，和做暖锅底料。11.白胡椒粉
配料：优良白胡椒用处：本品插手各样汤，馄饨，面条，饺子馅，肉成品，煎，炒,烹，炸等。12.五香粉
配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、茴香、丁香、干姜。用处：本品合用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、灌肠、香肠、火腿、调制馅类和腌制各样五香酱菜和各样韵味食物。13.炖鸡鲜配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。用处：炖制清汤鸡、红焖鸡、辣子鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽类、肉肴的制做。14.炖鱼鲜配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、茴香、香叶、良姜等。用处：清炖、红焖、清蒸等各样鱼类的制做。海味调味盐
配料:食用盐、白糖、味精、虾仁、淡菜、姜粉、紫菜蘑菇调味盐配料:食用盐、白糖、味精、蘑菇粉、姜粉、胡椒鸡汁调味盐配料:食用盐、白糖、味精、鸡肉粉、姜粉、胡椒、海椒牛肉调味盐配料:食用盐、白糖、味精、牛肉粉、八角、花椒，海椒、胡椒川味调昧盐配料:食用盐、白糖、海椒、味精、花椒、姜粉、麻油肉汁调昧盐配料:食用盐、白糖、味精、虾仁、姜粉、蘑菇粉、胡椒食用法子:与平凡食盐类似预览时标签不行点收录于合集#个
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