钱江晚报·小时新闻记者章然深秋的时候，会有一些时令食物上桌。杭州萧山人的饭桌上多了一些用盐成就的美食，腌萝卜干、腌芥菜、腌酱瓜……萧山梅西八字桥酱菜厂的老板王立煌说，最近每个月的腌芥菜销售量增加很多，比其它月份要增加20%，买家都是一些批发市场，销售对象是包邮区江浙沪，销售量达到50-60吨。每年，几乎都是如此。天气一冷，腌制一年的萧山萝卜干就销量往上涨。“正宗的萧山萝卜干，要经历三晾三晒，每年春季从农户手里收来新鲜的萝卜，然后冬季就进入销售的旺季。”王立煌说，这是萧山人必备的深秋美食。萝卜干，可以用来炒制毛豆，可以做神仙汤，都味道不错。王立煌厂里做的萧山萝卜干还蛮对上海人的胃口。“上海人喜欢吃甜的，我们家酱菜系列，在上海卖的最好的是萝卜干。”加上最近天气变冷了，江浙沪一个月萝卜干的销量有60多吨。当然，刚才说的腌芥菜也位列销量常胜榜单之一。“芥菜配笋干，用来下面条蛮好的。这个品种在杭州销量最好，用的是大叶芥菜，味道毛好的，爽口。”酱瓜系列，在江苏卖得最好的。“萧山人也爱吃的，就会配着稀饭，早上起来酱瓜稀饭，萧山人最习以为常。”王立煌的爸爸就是做酱菜的，上世纪80年代就开始了。他接手之后，有保持传统的地方，也有创新的地方。“线下销售为主，价格也便宜的，都是十几块钱。线上，我老婆已经开始弄抖音了，但还只是小弄，没有多大流量。”你们，深秋之后爱吃什么时令食物呢？这些酱菜中有你自己从小吃到大的吗？欢迎来到“社区那些事”来分享你的深秋美食。本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/7461.html
联系电话：