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看过来建德人,记忆中的白粥配酱菜,

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关于建德人来说,

没有酱菜的生计是不完全的!

一口正常到顶点的白粥或泡饭,

配上奶奶、妈妈克己的酱菜,

是几多建德人的独家回忆!

大头菜、酱瓜、浮屠菜、榨菜……

wuli建德人的酱菜种类不要太多,

滋味也是非凡可口!

经久不息,这口特性酱菜,

恍如浓缩了这座都市的滋味。

看看哪些是陪你一同长大的~

子民版酱瓜

尚有一种小的酱瓜,用迷你嫩黄瓜做的,顶上的黄花方才落掉就摘下来腌。光彩褐绿,酱香芳香,咸甜交叉。

十锦菜

子民酱菜中销路最佳的固然少不了十锦菜,这也是最廉价的一种。

糖醋大蒜头

吃不下饭的时分,一碗白粥,配上超入味的大蒜头,保证让你胃口敞开。

榨菜

每当“榨菜”这两个字的发音爆发,口水城市飞流直下!脆嫩可口的榨菜,上海人用来过早餐的标配。

浮屠菜

配泡饭的酱菜里,尚有一种“浮屠菜”,形态雷同浮屠,又有点像螺蛳,吃起来脆甜脆甜的。

萝卜干

脆、甜、鲜、香,各味交叉,百般回忆。上乘的萝卜干,在腌过以后,还会放在八角茴香等的酱料里浸泡。

腐乳

最典范的即是广和腐乳,满鼻子都是腐乳的发酵香味。吃白粥的时分搭配腐乳,绝对是最典范的搭配。

洋姜

香脆高兴,吃起来几乎是与牙齿共奏欢欣颂。

酱丁

五仁酱丁一样是神正常的存在,一碗白粥,只要要一小勺,吸溜一碗就可以下肚。五味交杂,充盈的口感和旧时回忆交叉在一同,更加显得可贵。

红油豇豆

它的正名叫:豆角。这绝对是炎天最佳吃的蔬菜,清炒,放点蒜片炒,不要太可口哦……

梅干菜

油光黝黑,香味淳厚,又特地耐储藏的梅干菜!用以炖肉,或直接干吃配白粥,经济又确凿。

金针菜

恰当晒干了炖肉吃,味鲜质嫩、非凡有嚼劲!

笋干

将笋干用冷水漂淡至喜好的咸度,放点味精和麻油,香喷喷的便可上桌了,下泡饭或粥,胜过仙人!

华丽版咸鸭蛋

咸鸭蛋永世是众人心目中NO.1,敲开一个口,红油就流出来的那种最佳吃,粉质细腻发酥!

皮蛋

一口一个,能够很爽利地大口吃泡饭。

油条

小时分吃白粥,假若有油条,那必然算华丽餐!都是直接拿筷子去穿几根拿归来的,刚炸出锅的蘸着白粥吃,胜过仙人。

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一口老酱菜,一份老滋味,

一种老习惯,一份老情怀。

说了这么多口水也流出来了,

不说了,明早吃么

滥觞:部份材料来自上海头条

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—本日建德


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