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????一到炎天
咱大东北的菜园子就都下来了
随便摘点啥就可以做成一同菜
随便搭配，好吃不贵
实在不能更可口！
吃豆角炎天一到，咱大东北的各式豆角纷纭下架，想何如吃都行！
自然，先给众人遍及下咱东北屯子豆角子的品种，每种口感都不相同婶儿的。
有的豆角会有点柴，有的豆角豆不鼓，合适爱吃瘪豆角的（江豆宽，紫油豆），有的豆角豆特殊鼓（黄金钩豆角，兔子翻白眼，家雀蛋豆角），白兔就贼喜好吃藊豆的！
紫油豆
江豆宽
白豆角和排骨是最好伙伴，油豆角也行。肯定要用咱东北屯子大铁锅炖的一点汤都不剩，这功夫豆角吸取了充满的肉香味，肉也糊巴巴的，便是香！一顿能吃两碗大米饭！
紫油豆炖洋芋、炖肉也很好吃。紫油豆的豆不是特殊大，适中，炖出来不会像油豆角似的好碎，豆不噎人！
吃苞米你若是跟外洋人说“苞米”，也许他都不领会这是啥！然而根柢能够碍，咱东北儿童炎天便是喜好吃它。
别说东北屯子，如今便是哈尔滨的大巷小巷里，炎天都少不了烀苞米，尤为是粘苞米。烀苞米的颜面贼宏伟，一大锅都是苞米，烀快一个小时的功夫苞米全都熟了，尔后上去便是一顿啃！
不过除了烀苞米，我最爱的是烤苞米！如今大巷小巷里至多的是用烤炉，但在咱东北屯子，用甚么烤炉啊，一个灶坑就搞定了！
用筷子也许炉钩子，串一穗苞米，放在灶坑里烧就行，还记得小前儿通常吃的嘴巴确黑确黑的，尔后往衣服袖子上一抹……挨骂了！
吃窝瓜在咱东北，窝瓜便是窝瓜，寻常人假的菜园子都市栽上那末几颗，让它随便爬，想吃的功夫揪一个就行了！
啥也不想做的，厌弃做饭折腾的，把倭瓜籽拿勺子抠洁净，尔后往盖帘上一放，一呼就完事了，想看熟不熟，就拿跟筷子一扎，做法容易，滋味贼棒！
窝瓜炖豆角，豆角就用咱东北田舍特有的油豆角。窝瓜可会占廉价了，把豆角和肉、油的香都吸取，因而窝瓜吃起来就比豆角更入味，尤为窝瓜阿谁绵绵的口感配上肉香，那滋味实在了~
再有一种洋芋炖窝瓜。洋芋肯定是刚从地里抠出来的，皮用勺子一刮就可以吃的那种嫩洋芋。窝瓜和洋芋都是面的，怼碎了拌饭了搁点葱叶子肯定要试验！
况且这道菜，最可口的不是窝瓜和洋芋，最好吃的是汤！是汤！是汤！首要的办事说三遍！汤里融进窝瓜和洋芋的绵碎感，稠稠的，配大米饭贼好吃！
再有一同菜，不领会众人吃过没有，叫炸窝瓜花。没错，便是连窝瓜花也不放过！把窝瓜花摘下来洗净之后，活上鸡蛋放在锅里炸，炸的酥脆香软，就也许吃了，田舍小院种的吃啥都安心！
吃茄子在咱大东北，炎天最典范的茄子吃法，便是蒜茄子了吧？把蒸熟的茄子撕成条，拌上蒜泥，放在阴寒的处所也许冰箱里，就一天，超爽口的蒜茄子就做好了。天天早晨配着稀粥，口感贼棒！
除了蒜茄子，再有甚么酱茄子、洋芋炖茄子之类的。酱茄子的精美在于田舍小院的茄子和东北田舍大酱，惟有两者都凑齐了，这道酱茄子才叫佳构，茄子劈开，更入味，这类浓香的酱香，任谁都无奈抵御！
吃洋芋白兔总感觉，不爱吃洋芋的肯定是没吃过庄严的东北洋芋。
炎天恰是洋芋最好吃的功夫，尤为刚才挖出来的洋芋，洋芋皮就薄薄的一层，用勺子一刮就呈现白白，壮实的洋芋了，无论是洋芋片，蒸洋芋，洋芋炖豆角，茄子，都嘎嘎好吃！
讲真，做人果真要学洋芋，和谁在一同都是洋芋最好吃！无论是炖、是炒、照旧蒸，洋芋绝对都是咱东北餐桌上的扛把子。
吃柿子在咱东北，柿子个头有大有小，颜色有红有黄有绿，讲真，单凭一个贼不偷，绝对秒杀了天下各地的柿子。
贼不偷，小功夫听家里的长者讲，便是由于它是绿色的，让人认为这柿子还没熟，没人偷它，因而就叫贼不偷。还记得白兔小功夫贼馋，把青柿子都当贼不偷摘洁净了，让奶奶给我一通骂…
贼不偷是真甜啊，即使家里有园子，根基上炎天就也许直接摘，用手擦擦就可以吃，由于都没有农药化肥，就惟有点土…
咱东北人吃柿子，最常吃的就惟有两种，一种便是容易粗犷，直接用柿子拌白糖，一种便是柿子炒鸡蛋。
熟透了汁饱满的柿子，内里的瓤都红红的，撒上白糖，清冷甜酸。尤为是拌过有片时儿的柿子，流出来的汤，特殊好喝，酸酸甜甜。没有哪个东北儿童没喝过。
柿子炒鸡蛋，鸡蛋金黄，柿子一炒浓浓的汁都出来了，即使炒的功夫放点白糖，那就更好吃了。
黄瓜旱黄瓜你吃过吧，每个旱黄瓜的细胞里都藏满水份，吃一口咬到的都是实在货，旱黄瓜的汁沾到嘴上都发滞，云云的旱黄瓜指定是东北田舍的。蘸酱吃最好，还带着黄瓜花呢！
拍黄瓜，放上辣椒油，蒜末，碎花生，一盆吃的贼坦率！
也许给黄瓜去皮，不放辣椒油，只放点盐、蒜末甚么的，做成容易的素拍黄瓜，配着小烧烤吃，贼爽口！
再也许，把黄瓜切成丝，拌点的粉皮，撒点辣椒油，旱黄瓜的幽香辣椒都挡不住！
吃蘸酱菜咱东北的蘸酱菜也算是一绝了。小葱、水萝卜、黄瓜、生菜……等等大部份的园子里的蔬菜，根基上均也许做蘸酱菜。这道东北菜，不费一火一油，就秒杀了那些米其林餐厅的主打。。。。
蘸酱菜的精美在于：新鲜+酱好吃。
小葱绝对是蘸酱菜里必弗成少的。比拟于都邑里的小葱，这田舍葱绝对够劲！有意候咱们买的葱未必够辣，然而你若是去吃庄严的田舍小葱，一个葱白就可以给你辣出眼泪来，一点不扒瞎！
水萝卜也是蘸酱菜的必备。这类萝卜个头不是很大，根基上一口就可以治理一个。
不过，蘸酱菜最加分的处所在于：酱！
新下的大酱，透着星星点点的黄豆香，即使你略微勤劳一点，也也许把田舍酱配着鸡蛋炸一下，这类鸡蛋酱的香是任何一种外貌卖的大酱都比不了滴~
咸鸭蛋说果真，小花果真感觉，庄严的咸鸭蛋可跟平凡卖的咸鸭蛋完整不相同，无论卖的咸鸭蛋腌的多冒油，都绝对没有咱们东北的笨鸡、笨鸭、笨鹅下的蛋好吃！
咸鸭蛋腌好的都起沙，蛋黄吃一小口都能满嘴留香，让人不能自休，蛋黄越香蛋清就越咸，齁咸齁咸的。不领会你有没有这阅历，便是吃咸鸭蛋，只吃黄不吃清，尔后挨打的功夫…白兔有…然则果真，照旧蛋黄好吃！
笨鸡野生的小笨鸡，炎天的功夫肉质超紧实，关键不像其余鸡那样，笨鸡的肥油少，无论何如吃，都是肥而不腻。炖着的小笨鸡，配点洋芋啥的，芬芳扑鼻！
铁锅炖大鹅，鹅的满身的零件都在，炎天吃的汗吧流水的，然而真香！
河鱼炎天的河鱼，品种贼多。在屯子，农闲的功夫几个老爷们儿、巨细伙子一同在家四周的大河沟、小河岔子里弄点鱼，有下网的，也有白手抓的，大鱼做菜，小鱼熬汤也许干炸，何如都好吃！
铁锅炖鱼放上大酱最好吃，也有倒点啤酒的，芬芳也不错！小火慢烘，让一齐的滋味都渗进鱼肉里，结尾出锅的鱼，汤汁根基上被铁锅靠干了，余下一点，撒在鱼身上，放点小园的香菜，这鱼，绝对被疯抢！
即使感觉不过瘾，还也许在锅边上贴上锅贴。鱼汤渗进锅贴里，这个功夫还吃甚么鱼啊，只吃锅贴就够了。
毛豆在黄豆还没熟的功夫，把豆荚摘下来用铁锅放点盐煮熟。吃烧烤的功夫，来点啤酒，配着毛豆，果真，这小日子就没谁了…
糖醋蒜这道菜也是绝对必弗成少的夏令菜品。
每年炎天，东北的家庭妇女们都要买上几斤大蒜，回家去掉大蒜最外貌的一层皮，配上糖、醋，喜好吃酱油的也也许用酱油，放在玻璃罐子也许缸里腌上几天，拿出来别惊愕直接吃，先把蒜头放在嘴里果一果，一切汤汁都能收伏你的嘴巴！
何如样，馋了么？
你还料到了甚么炎天的好吃的，
也来跟众人说说呗~
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